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这些曲子明显比见习级的难了许多。专心练琴的时间过的很快,又到了直播的时间了。
这次直播间的人数,桑梓亭已经有了准备,也就没有那么惊讶了。
“昨天的厨具大家用的都还好吗?今天给大家带来一个新的厨具,叫做烤炉,和炸炉不一样……”
而且这次烤鸭的配料的准备上,桑梓亭选的很精细,在现实中短期内很难制作出来,要一模一样的仿制的出来,难度挺高的,如果是山寨版的烤鸭就轻松多了。
其实桑梓亭的烤鸭也是一个囫囵版的,粉丝模仿她做的也只能更加粗糙了。
饮品是新合作的商家赞助的。桑梓亭先把饮品用气泡机打了一下气,加冰块,加了两片柠檬,就放在了。
简单的饮品经过气泡机一加工,就好喝了很多。哪怕是自己常喝的饮品,
“有时间自己做一杯独家专有的饮品,招待客人、家人还有自己喝,多了一种生活的仪式感。”
“今天这个时间做烤鸭,时间还是比较赶的。所以我们赶快处理。洗净鸭之后,用盐将内外都抹一遍,放在架子上去水分。”
这时开始处理配菜,将洋葱切成块状,制作内部酱汁。
将洋葱放入烤鸭腹部,在用线将腹部缝好,留一个小口,将内部酱汁全部倒入,用工具将鸭子架起来。
腌制等待30分钟,放入冰箱速冻,又将冻鸭取出,用开水浇淋一遍。
在浇的时候,桑梓亭自己都觉得挺麻烦发的。就是为了烤鸭看起来更加饱满一些。用低温吹风机将鸭子表面的水分吹干。
接着,晾一会,然后,刷完酱汁就可以烤了。烤前注意要先把烤炉预热一下;在烤的时候,要再均匀的刷上3次酱汁。
等烤鸭可以吃了,也将近两个小时了。
不过在制作烤鸭的间隙,桑梓亭做了很多其它的美食。用烤鸭的主配料,春饼。
烫春饼很简单,薄薄的粘上一层面粉水(由面粉和水一定比例调成的浆糊状),烫个5秒钟就一张春饼。
十分钟就烫了一百多张。挑了一叠春饼,十多张,给观众们尝尝味道。
让剩下的春饼晾一晾,桑梓亭开始腌制豕肉,烤炉里烤豕肉就不像烤鸭那么多的步骤,一道腌制的工序之后放入烤炉,和烤鸭一起烤制就可以。
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