第74章 从不 阴谋(6/8)

  【麻二娘的锦绣田园】小说免费阅读,请收藏 全本免费小说【qbmfxs.com】

  “田先生请——”麻齐风见田先生盯着自家女儿,有些不习惯,连忙打岔。

  “走,我们去偿偿二娘子的豆腐宴。”

  太阳西移,晚霞渐渐暗下去,光芒不再那么绚烂,变得柔和、温馨。一行人坐在麻布垫上,就着清凉微风,享受惬意的夏日傍晚。

  “二娘,今天烧了不少道豆腐菜啊!”

  “对,连汤带菜,十六道!”

  “报报菜名呗。”

  麻敏儿笑笑,指着面前道:“这道色泽淡黄的叫麻婆豆腐,最烤究火候,选嫩豆腐入锅……”

  “豆腐不都是嫩的吗?”章年美调皮。

  麻敏儿瞪眼:“豆腐分老、嫩两种。”

  “……”章年美摸摸鼻子,见大家都笑,不客气的瞪了眼老妹,意思是也不给哥面子。

  麻敏儿笑笑继续说:“这道菜为何放在第一个介绍,因为它入嘴的味道最丰富,麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫,由于表面盖有一层油(由于此时没有红辣油,她用了普通的大豆油烧热浇在上面),可保持豆腐内的热度不散失,趁热吃滋味绝美,大家快偿偿吧。”

  夏臻不动筷子,谁敢动呢?

  麻敏儿暗暗撇嘴,面上微微笑,看向贴身长随晓文,他跟隐形人似的往后面躲,作为东道主,只能她上了,抬起跪坐的身体,用小白勺给夏大神舀了一小碗,递到他面前,“当心烫到。”

  小媳妇一脸讨好的笑容,让夏大爷心情好受了些,慢吞吞的接过小碗,小白勺挑了些麻婆豆腐,轻轻放到嘴里。

  “是不是入嘴即化?”麻敏儿盯着他笑盈盈的问。

  夏臻给了个抬眼,随即又低头舀了一勺,放在嘴边吹吹吃到了嘴里。

  好吧,你是大爷,是大神,咱不计较,麻敏儿落坐在地上,朝众人道:“大家快趁热吃。”

  章年美注意到了小将军的微妙变化,由开始的挑一点到后面舀一勺,看来味道肯定不错,赶紧伸勺舀麻婆豆腐:“哇,真是好烫。”何止是烫,而且又麻又辣,放下勺子就用手扇嘴。

  “当心点啊,章大哥。”

  “知道,知道!”章年美手不停的扇风,“你赶紧介绍下面一道。”

  “哦。”麻敏儿笑得无奈:“边上是酱闷豆腐、肉沫豆腐、葱油拌豆腐,这个大家应当都吃过,是家常做法,我就不介绍了,还有秘制豆腐方、娘惹豆腐都跟麻婆豆腐有些相似的地方,还清淡的苋菜豆腐丸子、三鲜豆腐羹等。”

  “这些都是豆腐,我们认识,但这个有些红棕色的半硬的也是豆腐吗?”

  麻敏儿道:“这叫豆腐干,它是在豆腐基础上再次加工做成的。因为在制作过程中添加了食盐、茴香、花椒、大料等调料,既香又鲜,又咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。”

  “那我知道这两道叫什么名字了!”顾敦叫道:“韭菜炒豆腐干,白切豆腐干,我说得对不对?”

 

本章未完,点击[下一页]继续阅读-->