第一千零二十一章 鱼老三(2/3)

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  叶苍嗤之以鼻,这刀工我小CASE而已,筷子从尾端夹下一小撮龙须菊放入嘴里,嗑嗤!脆!是第一触感,但这么如同须线的鱼肉却没有断只是薄薄的酥皮碎了,里面的线肉嫩不说还弹牙口感绝佳,接下来才是味汁,酸甜适口,回味无穷,不单单是酸甜口,最重要的是酸甜竟然没有压住龙鳜鱼的鲜美反而是加倍的释放出了,鱼肉汁被酥皮裹的死死的,根本停不下来,黄忠吃了一口“好吃!!但。。。这也太小了吧,就够一人一口,多的都没有。。而却这鱼虽然很好,但赶我抓的差远了。”

  老王和老李汗颜,你是在家里吃那些动不动按吨算的吃惯了,外面吃大师菜就一口量。。还有你抓的那些都是未知生物,在已知的食材中,龙鳜鱼算不错的了,虽然偏大众但正是因为如此能把龙鳜鱼做到这种程度,这份功力来烹制万酒中的鱼绝不是等闲之辈。

  林亮品尝后也点了点头,手艺非常,能将龙鳜鱼烹制到这种地步,果真唯手熟尔,还有那份坚持。

  刘孙曹倒是觉得和家里吃的还是有差距的,但就这个食材能作出这个味道,的确很厉害,敬酒一杯,别过头看着贾诩在找鱼脑子,这个变/态。。。

  “老王,你来吧。”老李叹了口气,龙鳜鱼还真不是自己的特长,上去比斗把握并不是非常大,用其它倒是能赢,但却落了下乘,鱼老三对河鲜的执着还真不是说说而已,手艺精进了很多。

  老王也要来了一条上好的龙鳜鱼,鱼老三哼了一声“用其它的吧,用龙鳜鱼你是不可能赢过我的。”

  “你怎么知道?井底之蛙。。”老王同样冷哼了回去,采用了片切,剔除主骨斩排熬制高汤,然后开始以蝉翼片切法改刀鱼边肉,无损除刺后码盘。

  老李看着老王拿出红吊辣根的时候鄙夷的看着他,作弊,居然用庄园的那些超级食材来作调料,无耻!不要脸!!但嘴上没有说出来,只是冷漠脸的看着老王。

  老王也感觉到了老李的鄙视,眼神白了他一眼,眼神回道‘厨师选用食材也是非常重要的一环,我有他没有的调料,为什么不用。。。’。

  “咦?”鱼老三看到红吊辣根出来的时候眉头紧皱,这是什么?当油味汁直接淋在蝉翼花瓣上的时候,那股香气,仅凭味入鼻,以他多年烹制龙鳜鱼的经验,让他摇了摇头“输了。。”

  果不其然,鱼老三也尝了尝,入口甜辣非常鲜明,但那股辣味立马回甘,这种感觉非常美妙,自己没有输在技法上,而是输在了调味上,哎“到底是能挑战钱一刀前辈的人。”

  “那个,我以后会开一个美食城,有没有兴趣来。。”叶苍冷不防的话让鱼老三愣住了,然后笑道“除非你能赢我。。”

  叶苍看着老王眼神道‘我要秀刀功了。。”

 

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