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“这里面难道有什么特别的说法吗？”
“当初威廉师傅学厨的时候，米国那边流行好像叫什么素食主义，他所在的餐厅就是一家素食餐厅，当初威廉在里面有接近10年的时间做学徒，光是料理蔬菜威廉就花了10年，那个时候他就打定主意，等到以后自己能够做一家餐厅的主厨的时候，一定要遵循自己内心的意愿，做最好吃肉！”
感受到钱丽娜丢来的眼刀子，周坤没有想到这一次自己的翻车来的莫名起来，这么说面前的威廉有十年做蔬菜的经验，这个家伙怎么不按套路出牌！
“老师，没想到您居然还会做素食！”这边威廉的徒弟理查德也感慨道。
“这还是我当初学徒时的手艺，看来到现在为止还没有生疏，正好今天教你一个做素食的万能酱汁，你看好…”威廉的心情不错，甚至有心教起了理查德酱汁的配方。
“各种菌类在高温的过程中都会流逝水分，而这些汁水都是素食中鲜味的来源，所以判断火候十分重要，一旦烹饪过度之后菌类中的水分流逝，口感就会变差很多。”
“现在准备装盘。”
今天威廉准备了三道菜，一共是原烧汁煎羊肚菌、牛肝菌鲜笋炒饭以及松茸豆腐汤。
从这三道菜散发出来的香味来看，威廉大厨之前十年的功夫都还在，一点都没有退步。
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