【张屠户清穿记】小说免费阅读,请收藏 全本免费小说【qbmfxs.com】
下午张嘉跟杏儿背着送给郎中的两只腊兔,一家挨着一家的推销。
腊兔京里人很少见,百姓不会做。酒楼也没有腊兔的菜谱,推销遇阻,小姐俩又把兔子背了回来。
进了后院在厨房窗子外挂起来。张嘉有点小郁闷,这么多兔子怎么办。
下午人少的时候,张嘉开动大脑回忆在现代饭店里吃过的兔子做法,蒸腊兔,辣炒腊兔,腊兔饭,干锅腊兔。
一边按着回忆写菜谱一边咽口水。
下班张嘉跑去夫人府上,进屋便问:“夫人腊兔吃了吗?”
“正想着问你呢,这兔子怎么个做法。”
张嘉来得正好,夫人正愁不会做呢。
张嘉拿出菜谱问:“家里调料够吗,我做个试试。”
夫人拿起丫头写得菜谱瞧瞧,这字写得瞧着挺熟练,字怎么没几个对的呢。
听见丫头跟自己说话,回了一句:“你去厨房瞧瞧,缺什么叫懒生跑一趟。”
一只兔子做了两道菜,辣味居多。
一顿饭吃的大家丝丝哈哈,麻辣鲜香停不住嘴。
吃完饭,张嘉问肖老爷。“老爷,这些菜式您看鸿宾楼能卖吗?我做的不如厨子做的味道好,要不您让鸿宾楼的厨子试着做做,给客人们尝尝?”
“嗯,是新口味,可要是卖好了这兔子怕供不上。”
肖老爷当了多年的掌柜,对新鲜玩意很感兴趣。
“供得上,我姥爷和我大二爷养了两千只兔子呢。这个腊兔手艺,是我姥爷的爷爷传下来的,据说以前我家老祖是四川人,在当地做腊兔是出名的。”
听说货源充足肖老爷高兴的说:“好,明天我把那只带去试试。”
“我家里还有,我再回去拿两只来。”说完跑回家把自家留着两只拿了来。
肖老爷瞧着三只兔子,老毛病又犯了,拎着两只兔子想给东家送去。
张嘉忙拦着。“这些拿去酒楼,东家的我留出来了,在我家呢,我再回去取。”
肖老爷谨记东家的话,有新鲜玩意先送到府里,片刻不敢耽误。
忙说:“不用了,我让懒生备车带你回去直接取兔子。”
看着肖老爷带着兔子走远,张嘉关上街门,心说这肖老爷有点什么都不能隔夜,大黑天的送兔子,东家得多嘴急呀。
第二天晚上肖老爷请张嘉过府。
腊兔菜式经过厨子烧制,味道比张嘉做的好了不知几倍。
爆炒时香味传到街上,引得食客争相点菜,经过试吃品尝,得到好评。
一只腊兔试吃,两只全部卖光。
肖老爷要订货,问张嘉什么价钱。
张嘉为难了,不知道该卖多少。
“老爷,我不知道该卖多少,您看着做主吧。”
肖老爷略加思索。“街市上的野兔一只两百大子,你这个是腊味,给三百大子怎么样,当然了酒楼卖的要贵得多。”
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