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第五道菜被黑暗精灵和别的女仆端上来了，这道是主菜，用黑松露、葡萄酒加入调制好的黑椒汁，淋在六七成熟的西冷牛排之上，旁边点缀着几颗烤熟的花椰菜，使用铁盘端上来。
西冷牛排的西冷取自古布列塔尼亚语（sur loin）原意为牛柳肉上方的肉，即牛外脊，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，肉细多汁，口感鲜嫩。
一块煎好的西冷牛排会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。
莱恩拎起一小块牛排丢到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，烤肉的香味很好地传递到舒展口腔的每一个味蕾，在其中盘旋游走，把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。
“所以，我听说外面都在传，说你喜欢和推崇分封制度，对官僚制度有些不屑？我原本还觉得这是不对的，现在却反而觉得你这样有自己的想法。”阿尔弗雷德笑道：“你看，分封完了之后，你就可以放下一切事情赶回这里，而我们就要在那里从头忙到尾。”
“不不不！”莱恩赶紧说道：“我可没有推崇过分封制度，我也从来都没有说过分封制度是更优越的制度，你可不要乱说啊！”
“但是你……”阿尔弗雷德欲言又止。
莱恩苦笑一声，他将目光望向夏夜的星空：“阿福，分封是无奈之举，这个问题很复杂，我简单点来说，你就不说了，如果我任命的是堡主，面对穆席隆现在的情况，奥利维尔、吕西安和胡安他们会像现在一样卖力么？”
堡主是布列塔尼亚一个职称，有点类似于守卫长官，即贵族任命一位下属贵族驻守一座城堡，城堡的所有权依然属于原贵族。
阿尔弗雷德摇头苦笑，他懂了。
正是因为地变成了他们自己的地，他们才会如此卖力。
“所以，分封制度实际上是一种取巧的办法。”莱恩见阿尔弗雷德理解了之后笑着说道：“这等于我把一整个烂摊子全部扔给了胡安他们，而他们肯定会为恢复生产和重建领地拼尽全力，我就不用管了，但分封制度的弊端就是很低的军队征召力和更低的税收收入。”
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