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吧台上，调味碟越排越多。
从什么紫苏酱汁、青梅酱汁，后来又搬出奇葩的胡椒汁、番茄鲜果汁。
这一顿操作，让吧台前的客人直接看傻了。
“呼——”
三文鱼，金枪鱼，一片片去蘸了各种酱汁，夏言逐一品鉴下来，得出了可怕的结论：
“加减乘除，这些香料公式和算法……简直变幻莫测！”
但是，结果也不全是好的，就比如有一碟蘸料，搭配三文鱼吃，鲜美被降维打击无限弱化，肉质就只突出一个腥臭。
“所以，所谓的‘跳脱’，是指主厨本人，都不可掌控的调味算法吗？”夏言就很无语。
要是加法、乘法。
那无疑就是两倍、三倍和N倍不可预测的快乐。
突然，想到此前「花刀」、「柴火土灶」这些进阶，也一样很操蛋的不可控制，夏言暗暗思考，莫不是熟练度、技能等级的原因？
一个声音终于还是打断了他堪称疯狂的料理测试：
“那个，我们可以尝一尝吗？”
被干晾了好久的客人，终于发出声音。
“咦，你们没走？”
见主厨这个反应，清水阳介、石原浩司和三浦裕香，脸色更古怪了。
“你在调试酱汁吗？”美食家清水阳介显然被他的一番操作，引起了兴趣。
“嗯。”
回答着，夏言陆续将一些酱汁碟拿起来，酱油底子倒干净，残渣则投进垃圾桶。
“剩下来这些，是很不错的酱汁，各有千秋，你们可以吃吃看。”
几人看着他掉头去另外切三文鱼、金枪鱼刺身片，再瞧瞧吧台上，专门留下来的调味碟，顿时嘴角抽搐。
相比他倒掉那些。
这些，要么颜色奇怪，花花绿绿，要么很黏稠恶心的样子。
店面气氛十分怪异！
终于，还是美食家清水阳介率先拾起筷子，夹起了鱼片并选择其中一个调味碟。
石原浩司和三浦裕香很谨慎的没动筷，侧目盯看胆子很大的美食家
“唔！”
他们看见清水阳介的第一口反应，显然很糟糕，脸色都绿了。
过两秒钟，美食家忽地双眼放光。
好滑！
细腻！
一片很普通的三文鱼肉，却给他在舔吃棉花糖般的极致轻柔口感。
清水阳介忍不住的，看向那个似乎在思考新酱汁创意的主厨：“这是什么酱汁？”
“哦，你蘸的那碟，主要用了蛋黄、熟油搅拌。”
见同行者和夏言对酱汁话题聊起来了。
三浦裕香也没谨慎下去，持筷去尝一片刺身，结果差点呕出来：“呕，好恶心，这是什么味道，怎么有股臭味啊！！”
夏言瞟来一眼：“那个碟子，我放了红腐乳，磨碎了。”
红腐乳？
三浦裕香有点懵逼。
清水阳介满满好奇的搭腔：“啊咧，就是很有名的腐乳、豆腐乳吗？据说闻起来很臭，但吃着特别的香。”
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