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养猪，作为一个曾经的后世农民子弟，张恒当然清楚，这里面有多大的风险。
张恒可是记得很清楚，他村里的那些养猪大户，碰上一场疫病，直接血本无归，数年积蓄化为乌有的事情。
连后世那些有着高科技兽药防疫的老养猪户都没把握保证自己的猪一定不会染病，张恒可不敢玩这个心跳――他亏得起，但村民亏不起！
再说，猪肉此时其实卖不了什么钱，特别是圈养的猪，一般的士人乡绅都不吃，认为那是不卫生的粗鄙肉食。
大家一般都吃羊肉。
这也是可以理解的。
因为猪身上确实有许多传染病和寄生虫，很容易感染人类。
特别是圈养的猪，因为环境的原因，身上基本上少不了那些可以致命的病菌。
搁下这个问题，张恒走到厨房边，问道：“老七，冬梅她们做包子的技术有没有进步？”
“回东家……比以前好多了，现在她们做出来的包子，又白又大，还甜！”高老七不知张恒为什么问，便据实回答。
“哦……”张恒点了点头。
“东家，又有什么新点子？”高老七笑嘻嘻的问道。
张恒不置可否的点了点头。
如今，麦子作为杂粮，而非主食的地位，让张恒很尴尬，倘若这天下人都如此，那他辛苦培育出来的高产小麦岂非明珠暗投？
必须要改变天下人的这个习惯！
怎么改变？
张恒想了许久，觉得还是得走高层路线。
要让天下人都吃麦子做出来的食物，并接受麦子也是主食的事实。
还非得老刘家自己带头不可。
移风易俗，或许难度挺大，但要改变人们的饮食习惯，对于皇室来说，却是简单的很！
当初，楚王好细腰，宫中多饿死，后世的某个变态皇帝喜欢三寸金莲，于是女子开始缠脚，最后竟发展成了一种习俗……
当今天子喜欢赋，于是，本来只是下里巴人，难等大雅之堂的赋取代了楚辞，成为文坛标准。
这些事情都充分证明了，当权的统治者，对于下面的人的示范作用。
只要老刘家开始餐餐都吃麦子的话，相信，长安城的那帮公侯不敢不跟进，而公侯们一跟进，马上就会为了面子，营造舆论。
如此一来，张恒不需要太过操劳，就可让麦子顺顺利利的完成华丽转身。
只是，老刘家对吃的是很讲究的，皇室嘛……吃东西自然要讲究一个色香味。
目前的包子，张恒觉得还很难打动刘彻刘据父子。
那么就只能祭出大杀器――小笼包和面条了！
而这两样东西，都需要有一定的技术才能得好。
故此，张恒才会问高老七冬梅母女的厨艺。
想着小笼包，张恒也不由得吞了吞口水，作为一个吃货，他还真有些怀念后世路边摊上一块钱2个的小笼包和三块钱的面条或者米线。
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