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粤省人有着“三煲四炖”这种说法，指的就是煲汤一般需要3小时，炖汤需要4~6小时。
而六沸九腾控火法就是利用特殊的控火手法，让菜肴在沸腾的过程中快速达到想要的效果。
不过这种控火法需要厨师拥有极高的火候天赋，敏感的温度预判，方才有可能学会此种厨技，否则根本掌控不住锅中沸腾起来的菜肴！
本章已完结
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而六沸九腾控火法就是利用特殊的控火手法，让菜肴在沸腾的过程中快速达到想要的效果。
不过这种控火法需要厨师拥有极高的火候天赋，敏感的温度预判，方才有可能学会此种厨技，否则根本掌控不住锅中沸腾起来的菜肴！
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