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经过两个小时的努力,终于把整匹马分解了开来。
十几个帮厨一起动手都需要两个小时,可想而知难度有多大。先天生灵的骨肉皮都比后天生灵要凝练许多,普通那些再锋利的菜刀,都很难切割这些马肉。
明明捏起来也就比正常的肉结实了少许,可是菜刀切下去的时候却如同切在麻绳上一样。
后来还是彭力从陈立富那里找来一把法器级别的三尺长剑,才能正常肢解马肉,否则一天都分解不了这匹马。
而且彭力还让陈立富想办法从紫阳剑宗弄几把菜刀出来,不然切肉片的时候,难道拿着一把长剑来切?
陈立富吱吱唔唔的,点头答应。他自己身上的法器都不多,连其中之一都借给了彭力宰马,本来就已经心痛的要死了。
居然还要他想办法去宗门里弄一把法器级别的菜刀!
不过他认识一位宗门的伙夫,说不定真能弄一把法器级别的菜刀。
想到这里,陈立富便从他房间里的百宝箱里拿出一个玉盒,里面藏有一小叠画有复杂纹路的黄纸。
只见他轻轻摸出其中一张黄纸,然后按照纸上的其中几条纹路折了几下,便折出了一只纸鹤。
纸鹤刚一成形,便泛起一波青色光芒,使得纸鹤似乎活过来了一样,翅膀一扇,便飞了起来,然后张开嘴巴,停在了陈立富的面前。
陈立富连忙把已经写好的纸条轻轻放入纸鹤的口中。
随后,纸鹤便飞出了窗外,往西北方向飞去,那正是紫阳剑宗的宗门所在的方向。
这也是修士之间传递信息最基本的方式灵鹤传书,一日可飞千里。
听说还有更高级的纸鹤传音,一日可飞万里。
……
彭力回到后厨,让人把马腿、马尾、马肚等部位的肉放入冰窖冰封住,只留下了马肠子和马的肋条。
因为彭力打算做一道边疆省伊犁族中非常出名的佳肴——熏马肠。
首先把经过反复清洗,杂质尽除的马肠拿出来,由一人理顺在一个大大的木盘里。
然后另一人把用粗盐腌制了一个多小时的肋条一根根地塞入马肠之中。
是把整根半米长的肋骨连骨带肉塞进去,一连塞了十数根肋骨和一部分的马油。经过数人的合作,终于按照彭力的要求完成了。
灌好的马肠还带着肋骨的优雅弧度,似乎在告诉众人这匹马生前的健壮和优雅。
最后彭力用木签把肠和肋骨固定住,防止肉肠分离。
然后让帮厨把灌好的马肠悬挂在一间熏房里,不过熏烟的柴火也很有讲究。
彭力用的是一种叫做趴地松的枯枝的几枝刚摘下来的生叶,两者一起燃烧产生出的烟气,会散发着浓郁的松柏香和淡淡的果木味,与马肠的肉香碰撞交融。
要想熏出美味的熏马肠,需要日夜不地熏足两天两夜。
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