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因为彭力的厨道修为就是太乙真仙,在低级食材上借助一些厨技还能轻易破开壁垒,以宝石级食材烹饪出白玉级菜肴。
现在面对玄品食材,彭力要想打破食材壁垒,就千难万难了。
彭力首先是再次轻轻揉捏一遍案板上的龙肉,要保证自己对这块龙肉了如指掌,等一下处理起来才能得心应手。
一边揉捏,彭力心中一边默默地嘀咕:
肉纹交纵之间暗含五行之道......
肉质的韧性要比牛肉还高几倍......
细小的肉筋一共有659条......
......
经过五分钟的感受,彭力心中想要动手烹饪的感觉越发强烈,这才开始动起手来。
先是双手化掌,对着龙肉一顿拍打,每一次拍打,都会击打在一条肉筋之上,令到这条肉筋从龙肉中冒出一点头来。
这正是程守毅师傅所创的厨技——分筋错骨手。
如今彭力施展出来,早已经炉火纯青,顺手拈来。
在一片掌影之中,彭力花费5分钟时间,一共击打了659掌。
然后右手抽出一把尖刀,甩出一朵刀花后,对着龙肉就是一刺一挑,一条肉筋便被彭力挑了出来。
片刻后,彭力把手中的尖刀换成切肉刀,在一阵“哒!哒!哒!”声中,龙肉被切成了大小完全一样,片片薄如婵翼的肉片。
完全剔除掉肉筋的龙肉,肉质顺滑了许多,而且彭力切的很薄,看起来纹路清晰了不少,让人看了都觉得内里必有乾坤。
彭力端来一个大盘子,菜刀一动,一铲,一放之后。
一片片龙肉居然神奇地关卷着摆在白色盘子上。
弯曲之间竟然拥有几分华夏神龙的韵味。
彭力又拿起两根黄瓜。
清洗表面......去头尾......轻刮皮......斜切片。
最后在彭力精湛的刀法下,黄瓜变成了一片片同样很薄很薄的青色瓜片。
彭力打量了一遍自己切完的黄瓜片,感觉非常满意,然后又是菜刀一动,一铲之间,黄瓜片竟然被层层叠叠地披在了龙肉的上面。
神奇的是,黄瓜片居然像青色的龙鳞一般,美仑美奂。
接着,彭力又拿起一根黄瓜,在一阵雕刻后,被彭力刻成了一颗青色龙头,摆在了白色盘子上。
顿时,一条活灵活现的青龙便呈现在了盘子之上,好像随时都会活过来一般。
彭力看了一眼自己亲手创造出来的摆盘,便开始生火热锅,调汁,最后把酱汁淋在了青龙之上。
在一阵滋滋声和一阵白气蒸腾之中彭力再次洒出一把冰碎,把青龙和酱汁盖在了下面。
看着盘子里那条若隐若现的青色龙影,彭力脑海中响起了一道系统提示。
“宿主录入一道中级玄品菜肴:冰川隐青龙。”
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