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全力捶打了十分钟,彭力也是满头大汗,四十斤的牛肉确实多了点。
彭力喝了一口甘甜的山泉水,等到体力恢复了,又继续用分筋错骨手把肉泥逐渐打散开分来,解出牛肉里面的筋膜,并把筋膜剔除掉,以使肉泥更加细腻纯粹。
最后,彭力将肉泥放入一个大木盘中,加入源头泉水,盐,蛋清等其他调料,顺着一个方向搅打,这样可以使牛肉丸吃水上劲,咬起来口感倍增。
最后,用手将肉泥挤成丸子形状,这才终于做成了牛肉丸。
热锅烧油,加入牛肉丸,翻炒一下后,马上让陈立富扔出一道利用火焰狂牛鲜血制成的火符。
锅里的牛肉丸瞬间全部裹上了一层火焰,即使彭力倒入一桶源头泉水,牛肉丸上面的火焰还是留存有一丝若有若无的火焰。
那是因为火焰狂牛天生就可以控火,它的肉质即使没有人控制,也会自主维护着最后一丝火焰而不灭,不过这一丝火焰非常弱小,并不会给食用者带去伤害,反而会让人感受到火之温暖。
当锅中泉水才刚刚沸腾,彭力就掐着点,让陈立富灭了火,然后快速装盘上菜。
“宿主录入一道高级宝石菜肴:疯火牛肉丸。”
“录入菜肴,菜谱得到完善,奖励食材提取次数:火焰狂牛颈部肉(20)。”
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