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说起米粉大省，其实除了前面说过的桂湘两省外，赣省也是榜上有名的，基本有资格跟桂湘两省相提并论，不过赣省米粉的流派虽然众多，但各自为战，缺乏向心力，这也是米粉永远也走不出赣省的重要原因。
所以为了第一米粉大省的名号，撕扯得最凶的，还是桂湘两省。
湘省的米粉流派也是多到令人发指，不过在众多米粉流派中，长沙米粉和常德米粉，是赣省米粉最大的两个流派。
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