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凌小小先是把流程都交给了四鬼,然后把料都给弄好之后,烤的工作就交给了大鬼和黑鬼,其实烤的工作一个人就够了,但是因为熟练非常多,要做三种肉,所以凌小小便让他们两个人去做。
而小鬼和鬼门两人凌小小则是打算让他们跟着自己做水果干,因为古代的水果也并不多,但除了没有热带那种榴莲非常少的水果,大多数古代还是都有的,所以凌小小就又加入了地瓜干,又从空间拿出来了香蕉,苹果,芒果,杏子等,然后开始教小鬼和鬼门他们那种水果切什么形状。
他们两个人本来没有在一块的时候也都是独来独往的,所以做饭这种东西简单的还是会做额,所以在凌小小教完他们几遍后便都能很熟练的上手了。
苹果干
第一,先苹果放入盐水洗净,去核后切成薄片,然后将苹果片一片一片地摆放在铁网上
第二,苹果片间隙均匀,接着将铁网放在火上,烤一个时辰
第三,将烤好的苹果片趁热揭下来,放入盘中冷却,装入罐里
注意事项:苹果片一定要切得很薄,否则不容易烤好;苹果片摆放均匀,间隙不宜过大或过小,最好一个铁网放置一个苹果的苹果片;注意把握苹果片烤好的时间。
香蕉干
第一,选取食用成熟度的香蕉(即果皮黄色,果肉变软,有浓厚甜味和芳香味时)
第二,把果肉切片,然后将糖与水冲和,倒入香蕉片中,充分搅拌,使所有的香蕉片都能粘上糖水
第三,将搅拌好的香蕉片,放在铁网上烤半个时辰左右,使其脱水
第四,看着香蕉片还稍微有一点湿的时候,就能从容器中取出
第五,可在装香蕉片的时候在管子底部涂些油
第六,油炸,经过烘烤的香蕉片,再放入油中炸至茶色
地瓜干
第一,蕃薯洗净切开,上锅蒸熟,稍放凉后去皮切成粗条,放到太阳下晾晒。
第二,半个时辰翻身换换位置,晾到发硬就行了。
注意事项:蕃薯干如果没晒好,很容易受潮发霉,所以要挑连续几天都晴朗的日子,要勤于翻身
完成后封口后于阴凉的地方存放,尽量趁新鲜吃完,存放不宜太久。
剩下的果干也基本上就是切好然后晾晒就行了,凌小小先是把果干的方法都教给了小鬼和鬼门,因为也简单,所以便让他们自己开始做,但是他们的时间不够,所以凌小小便用自己的灵气让水果干快速的烘干,而这个功能就像是现代的烤箱一般,基本上不到半个时辰,过干煸全都烘烤干了。
而凌小小这个时候也腾出来手了,便开始去查看每一个人的制作情况,有遇到做的不对的就会指点一下,看着都没有问题了之后,凌小小便开始拿出来罐子,拿出来了几十个,而且不仅他们十个人每人都要有,她还打算不管以后做什么好吃的都要给风澈留一份,等到他能吃的时候就拿给他吃。
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