【食戟之冒牌小当家】小说免费阅读,请收藏 全本免费小说【qbmfxs.com】
“请三位品尝吧!这是我的‘椰蟹慕斯’,请各位品尝吧!”四宫小次郎说道。
担任评委的,正是总帅切仙左卫门,还有‘和食复兴会’的会长大泉柿之进,还有法式料理的主任夏佩尔老师三人……
而此时三人面前,各自摆放着一只不大的蛋糕,整体看起来是金色,上面也并没多余的装饰,只是底座用的是椰子蟹的蟹壳!
“那就来尝尝吧!”
理所应当的是大泉柿之进第一个忍不住,动起了刀叉,将蛋糕有些费事的切下了一块……
为什么费事?
因为蟹壳不是平的啊!,现在蟹壳是凹槽的一面向上,也就是说自己下刀之后,无法“一刀两断”,向下落刀的时候,必然会卡在蟹壳上、最底下蟹壳中的部分切不到!
大泉小老头也是竖切一刀、又横着补了一刀,这才切下了一小块。
其他两名评委在皱眉的同时,也都如法施为,将一小块蛋糕放入口中。
四宫的“椰蟹蛋糕”显然是偏向于甜点的面点,而螃蟹味的甜点……有点黑暗料理的意思!
按说螃蟹的鲜味,与甜点是不挨着的……
就在切开蛋糕的时候,评委们就发现了,蛋糕之中还有慕斯的夹层,而且之前四宫小次郎,确定在呈递之前,是将蛋糕冷藏过的。
此时蛋糕入口,果然“慕斯”夹层刚好在最佳的温度,他们没有超触觉,感知不了太仔细,但也知道这种爽口的冰凉感,大概是2、3度的样子!
在口中“抿”开蛋糕的时候,蛋糕层柔软细腻的口感,还有慕斯层丝滑冰凉的触觉刺激,完美的结合在了一起!
最令人心动的是,在口感享受的同时,柔和甜腻的蛋糕层,还有微微带着咸鲜味的慕斯层,更是有着仿佛令人置身于热带海滩的味觉享受。
一时间,三名评委仿佛看到了,一只只椰子蟹,在阳光明媚的沙滩上,攀爬着椰子树。
总帅身上的衣服,瞬间账裂开来!
刘昴星不由得暗道:还好他老人家还没学会“衣衫授裂”,否则夏佩尔和大泉柿之进……
到时候估计学员们心中“不会笑的厨师”夏佩尔,以后就没脸再教训人了!
“这、这慕斯层中的是……蟹肉?”
“不,根本就不是普通的慕斯!”
“没错,居然在冰冷丝滑的同时,还有一些‘劲道’的感觉?”
“看到这些层慕斯的时候,我还以为是蟹膏,用分子料理的方式制成的,想不到……”
“是蟹腿肉!蟹腿肉打粉之后,与凝胶奶油混合……椰子蟹的肉中,独有的椰香味,也浸透在蛋糕之中,令人口中回香!”
椰子蟹的味道,与普通蟹类不同,因为椰子蟹除了椰子,几乎不吃其他的东西,因此蟹肉中有一股淡淡的椰香。
三名评委你一言、我一语,并没有吝惜褒奖之言……
本章未完,点击[下一页]继续阅读-->