【我真不是末世吃播】小说免费阅读,请收藏 全本免费小说【qbmfxs.com】
卿卿红着个脸,忸忸怩怩的找借口,
“盐,盐要糊掉了。”
“傻,盐怎么会糊。”
10斤岩盐半溶不溶的泡在水里,最后弄出的结晶盐不到5斤,剩下的盐卤水全被凌迟给倒掉了,奢侈的令人发指。
凌迟把那只倒霉的野猪给拖到河边,刮完毛,三两下开了膛,如今他做这些事真是越来越得心应手。
野猪的肉和家猪区别还是很大的,肌肉肉质更加鲜红、粗糙,脂肪很少,大概由于这是一头雄性的原因,腥臊味很重。
心肝等内脏清洗干净之后就被凌迟装在猪肚里系口封好,这玩意吊在火堆上熏着,能保存很长一段时间。
凌迟切下一大块方方正正的野猪前腿肉,两指厚的肥肉,三指厚的瘦肉,比例非常合适,而且是除了里脊和臀肉之外野猪浑身上下肉质最干净的一块,腰条肉就不成,虽然五花三层的看起来很漂亮,但凌迟洗了三四遍,还是觉得有股子泥巴味。
肚腩位置的肥肉被凌迟单独割了不少,放在锅里炼油。
小半锅野猪油脂,味道其实并没有凌迟预料的那么重,猪油倒是不怎么臊,分别炸过猪前腿肉、切成厚片的芋头、以及三条小鲫鱼后,锅里的油基本就从亮眼的橙黄色变成了一种灰扑扑的阴沉黯淡,随便找了个杉木盆倒在里面,暂时存着备用。
凌迟把炸成松皮状的猪前腿肉仔细的切成与芋头片同等的厚度,一片猪肉一片芋头的叠放在一块杉木板上,放进锅里,开蒸。
【芋头扣肉啊,可以可以。】
【那小鲫鱼就是要吊鱼汤喽?】
【我现在就开始馋了...】
【我在北山里种树养猪:主播很明智的,野猪肉是真的腥臊,一般人受不了那个味,又没有调味料,高温油炸就是最合适的做法了。】
凌迟一将剥好皮的松鼠斩件一边露出不堪回首的表情,
“开膛的时候你们是没闻到,都辣眼睛知道吗!一股子泥巴、屎尿混合发酵的味道,吓得我连五花肉都没敢用,直接选的前腿肉。”
“...我只有一口锅,蒸肉又非常耗时,我不可能在这里干等什么都不做。”
凌迟手里拎着棱枪,
“更何况我还有这种削铁如泥的宝贝。”
凌迟的办法,就是用整块的石头生生凿成他想要的形状。
非常暴力,火星四射的暴力。
听起来似乎挺夸张的,但以凌迟现在的力量值和棱枪的锋利程度,工作效率大大出乎他的意料之外。
很快,在接连凿碎了几块石头后,一件暴力美学的代表作就诞生了:一个近似方形的平底石盘。
与其美名其曰“平底石盘”,不如说它是个石头槽子,这玩意技术含量最高的部分大概就是挑选到形状合适的石头了...
【我居然天真的以为他是个技术流主播。】
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