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熬制砂锅雅鱼时，一边将肘子、土鸡、棒子骨等熬制的高汤，盛入萦县特产的砂锅中煮开。
一边将雅鱼用油锅煎至两面鱼皮起卷，然后将鱼放入砂锅中，再放入竹笋、竹荪、豆腐等辅料煮开。
砂锅雅鱼要保证味道，一必须要要用萦县的“白善泥”特别烧制的砂锅，二是高汤的品质一点要好，第三火候也必须严格掌控，最后雅鱼和辅料的比例也要合适。
本章已完结
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熬制砂锅雅鱼时，一边将肘子、土鸡、棒子骨等熬制的高汤，盛入萦县特产的砂锅中煮开。
一边将雅鱼用油锅煎至两面鱼皮起卷，然后将鱼放入砂锅中，再放入竹笋、竹荪、豆腐等辅料煮开。
砂锅雅鱼要保证味道，一必须要要用萦县的“白善泥”特别烧制的砂锅，二是高汤的品质一点要好，第三火候也必须严格掌控，最后雅鱼和辅料的比例也要合适。
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