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桌子靠近墙的那一端放了一个汉白玉四面刻线螭龙纹长方石盆,里面是一盆罗汉松,呈卧干式,秀雅葱翠。桌子中间有一个大黑漆云纹木盘,上面放着很多茶杯,皆为浑厚玄黑铁铸,一看就是老件儿,还有一叠薄板青石杯垫,中刻先天八卦,也不像新物。
我和子淮坐在桌子西侧,华井木的对面。子淮也盘的是全跏趺坐,而我则是散盘。
华井木给我们一人拿了一个杯垫和铁杯,然后拎起身边的古朴玄铁壶,一人倒了一杯茶。他这茶是用橄榄碳在火盆里煮的,茶壶中的水一直在翻滚,热气直冒,甚有仪式感。
我以“大权在握”的手势端起杯子,看了看茶水,汤色幽明,很是清澈。左手稍作遮掩,双手举起饮了一口,滋味香醇,回甘清甜,余味无穷。
“华兄,这是……绿茶?”我放下杯子,试着地问道。
华井木把壶放回火盆上,低头看了看杯内,说道:“是,茅山青峰。”
“产于曾被评为绿茶之乡的金坛,茅山所在,那里还有雨花、雀舌两种茶,都是好东西啊。可是……”我听到所饮之茶后,接着他的话补充道。随后一顿,拿着杯子看了看,继续道:“可是这绿茶,还真没煮着喝过,不应该是两沏泡么,先浸润泡一下,再填水闻香、观色、品味。”
“煮与否在意,何须随人。”他端起杯子,轻啜一口,说道。
是啊,煮于不煮在于自己所意所好,为何要和他人一样呢,饮茶本就是一习爱,也可以养性,怎么习惯,怎么养,还不是在于自己。不过这绿茶煮起来,也没什么奇怪的地方,本以为经过长期浸泡和烧滚,应该会苦涩难当呢。
“绿茶泡这么久怎么不苦?”子淮忽地问道,这常识性的问题,给谁都会觉得奇怪。
“首壶泄,次壶置一叶甜叶菊。”华井木看着他,缓缓说道。
子淮被看得有些别扭,难以对视,低头拿起杯子喝掉了剩下的茶。
“甜叶菊?那不是第三代糖类的原料么。”我疑问道,第三代糖刚刚出现在市面,还没被普众熟知和接受,并没有开始广泛传播。
这第一代糖是蔗糖、砂糖等最传统的原糖。第二代糖是化学糖,无法被人体吸收和排泄,累积到一定程度会对身体有不可逆的危害,譬如阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等,现在很多所谓的无糖饮料全部用的是这代糖,“无”是指没有添加第一代糖。第三代糖是用这甜叶菊所提炼出来的甜菊糖,甜度极高,热量极低,与传统糖比皆相差三百余倍,很是健康。
“南美产,七几引进,多省种植,提味,多药性。”华井木又把目光移向了我,缓缓说道。
“奇妙,自然。”子淮喝完那杯茶蠕了蠕嘴,装模作样地蹦着词说道。
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