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杨谢虽然手粗，却有一手好刀工，切菜又快又好，将一只大萝卜在案板上摆弄得花样百出，该粗的如手指条，该细的如头发丝，带缨子的萝卜头旋下来还刻了朵花。这手艺，不愁找不到碗饭吃。
阿海会烧火，别看这是个粗活儿，可也是讲究的。
坐在灶台后，眼睛要盯着灶膛里的火势，耳朵要听着锅里的动静和厨子的吩咐。该用细绒草还是粗枝子，该猛火还是文火，他都极熟练，看起来是个老手，难怪对自己能在宝鹤楼吃上包子很有把握。
大厨看得很满意，当即就点头收了这两个小工，又特地说明：
“话说在前头，不许偷懒，吃饭管饱，工钱是固定的，别看着客人多就想加工钱！当然，前头赏钱多下来了，可以分你们点儿，但你们毕竟不是厨子，只能沾点边儿！”
九儿一听就不高兴了，上前一步：“没银钱怎么……”
可是架不住她弟弟抢着答应了：“行行行，管饱就行！人家又不是不给工钱！大厨，包子给吃不？陈叔说他来这里做白案了，他做的包子可好吃啦！”
九儿翻了个白眼，大厨瞧着这一双姐弟也好笑：“包子没问题！原来你认识老陈？”
多了个共同的熟人，他看这小子又顺眼了几分。
“是我姐认识，她从前跟我爹来这里见过！路上又遇到了，听陈叔说他要来这里做面点师傅的。”
“他已经上手了，正在棚子里头和面呢！”大厨顺手往后院指了指。
因为最近客人多，家伙什也添了不少，半个院子都搭起了棚子好干活。
九儿一听，比她弟还兴奋，拔腿就往后院跑：
“陈叔在？我去和他打个招呼！”
大厨犹豫了一下，也没拦，反正这小姑娘的弟弟已经是宝鹤楼的人了，人家去和叔伯见个面，亦是人之常情。
听起来，老陈和这家人关系不错，老陈是个不错的面点师傅，他身为大厨，处好整个后厨的关系很重要，不过是顺水人情，没坏处。
杨谢眼神闪了闪，脚提了又放下，他没什么理由跟过去。
阿海就像没看到杨谢的犹豫一样，他拿着杨谢刚刚切出来的那朵萝卜花，羡慕得不得了，将手举到人家面前：
“杨大哥，得空你教教我呗！我老切到手！我娘说什么，我姐切菜就行了，男子汉用不着会这个，我看才不是！干这个干得好的，都是男子汉啊！”
小胖子欢喜得满嘴唠唠叨叨，又拉着杨谢四处看厨房摆设：
“咱得熟悉一下环境！”
“这么多刀啊，挂了一面墙！还大大小小的，嚯，看得眼睛都花了。”
“大厨，你让杨大哥在哪切菜？那些刀他都能用吗？”
“这案板是白果树的吧！这树得长多少年，我家也有一块整的，只比这小一圈！”
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