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他听小姑娘说“加点儿醋”，虽然听着新奇，可心里却突然一抖，回想起面点做不好时的那种涩味儿，下意识地再想想醋的酸味儿，似乎真有调和作用，竟然莫名其妙地认同了这个建议。
说干就干，几滴醋调和了一匙水揉进了湿面，果然！面缸里不对劲的味儿消失了！白白的，香香的，可以预见，蒸出来也会是暄暄软软的。
他松了口气，正要谢谢这个突然冒出来的小姑娘，那小姑娘突然看着他笑了：
“陈叔，我是九儿，李九儿，你不认识我啦！”
“李九儿？”陈叔当然一开始是懵的，这姑娘跟他这么熟稔的样子，他实在不好意思说不认识人家。何况，人家还帮了他的忙，要不是熟人，人家能操这个心？
“上次大集的时候，就前年，您和我爹一起待了好几天呢！我那时跟着我爹，就是还小，这长了两年，您就不认识了？哎呀，要是我爹来就好了。”
“老……李？”陈叔犹豫着，试探着问道，“你爹带着你时常一起来吃饭的？”
经她这么一提醒，陈叔好像也想起来是有那么个熟人。
说实话，他每次大集都认识不少朋友，姓李的有好几个呢！
主要是因为他会做饭，一群外乡汉子聚在大集上做点小买卖，钱挣了一些，吃饭却成问题。他便站出来说自己会做，大家凑份子让他包办，挣点馒头煮个汤啥的，也不让他白忙，又你带点菜，我带点酒，热热闹闹地一起吃，比一个人吃要快活的多！
一来二去，大家伙儿就熟悉了，也有了些简单的情分。
似乎，确实，有两个老李是带着娃儿一起来的。只是娃们都是一天一个样，何况那时几个小的都是鼻涕汗迹糊了半张脸，哪里看得出模样？
他们在大集上混熟了，男人么，几顿饭的交情，很容易就称兄道弟，大集过后么，有缘就再见。
好多兄弟都无缘了。
没想到这老李家的闺女是个有缘的，记得他这位陈叔呢！还特意来看他。
这都过了两年，人家姑娘个头长了不说，也懂事了，脸儿洗洗干净，再梳起辫子穿得嫩一点，可就大不一样了！
印象里跟在老李身后的娃儿都长成半大姑娘了！
至于说这姑娘是否骗他？开玩笑，他就会做点面和菜，人家骗他啥？根本没什么好图的吧！
而且人家说的有根有据，连他会来宝鹤楼会做白案都知道。他从前是跟人说过这样的打算，又有工钱有管吃住。
陈叔自发地往熟悉的方向想，越想越对，越想越熟。
还有，很重要的，要不是熟人，人家哪会一来就热心地帮他的忙？
这可是他来宝鹤楼和的第一缸面，碱味儿重了点虽也不算啥，可是到底美中不足，到时候面底子发黄了结硬块了，就显不出他的白案水平来。
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