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依农村的风俗，在家办席时，不管白事红喜事的正餐都有十大碗，十大碗是硬菜，还有配菜，所有菜式加起来自然不止十碗。
刘五家的晚饭属正餐，菜也分好几轮上桌，吊唁的客人们也慢慢吃喝，不喝酒、只吃饭的人也等吃完最后一个菜才放碗。
酒席的菜在半个钟内全部上桌，有些桌席的客人吃得快，在最后一个菜上桌后五六钟内吃完。
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