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最关键的是，太累了，一块百炼铁，一个工匠至少要锻打百次以上，才算成型，所以才叫百炼，但当时的人营养又跟不上，打仗需要兵器的时候，工匠累死都有可能。”
“为了突破这种限制，工匠们就发明了一种新的生铁炼钢技术，炒钢，我几天前也提到过，这就是一个挂。”
“炒钢把生铁加热到液态或半液态，在熔炉中加以搅拌，利用鼓风或撒入精矿粉等方法，借空气中的氧，令硅、锰、碳氧化，把含碳量降低，从而得到钢。炒钢因在冶炼过程中要不断地搅拌，好像炒菜一样而得名。”
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