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“这家伙在华夏可是二级保护动物,想吃它的话,只能来国外了。”
毕方用80-90℃的开水烧烫马鹿全身,趁热退净毛,取出内脏,刮洗干净,然后在鹿的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
接着鹿腹内放入薄荷叶,鼠尾草,罗勒,大料、小茴香末等各种香料,并用海盐搓擦入味,还在鹿腿内侧的刀口处,用调料和盐入味。
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接着鹿腹内放入薄荷叶,鼠尾草,罗勒,大料、小茴香末等各种香料,并用海盐搓擦入味,还在鹿腿内侧的刀口处,用调料和盐入味。
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