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明天就是除夕了，农村现在还在搞人民公社大食堂，一个大队八个生产队，两三千人在一起吃饭，二叔公有一堆的事儿要安排，今天必须回去。
周小安从床地下拉出她早就准备好的纸箱子，把里面的地瓜干给二叔公看。黄澄澄半透明的地瓜干上带着一层白霜，是晾晒过程中析出的葡萄糖，远远就能闻到一股甜丝丝的气息，让人的口水下意识地就分泌得旺盛起来。
“姐！这是地瓜干？”周小全眼睛亮亮地盯着大纸箱子，他从懂事起家里就没怎么吃过饱饭，最熟悉的就是地瓜干粥，可从来没见过这么漂亮的地瓜干。
“是地瓜干，”二叔公珍惜地拿起一条，放在鼻子前闻了又闻，怀念地深吸一口气，“这是地瓜煮熟了晒的，以前收了地瓜，家家户户都这么晒，给孩子当零嘴儿，上地干活揣两条，可顶饥了，跟现在生地瓜晒的不一样。”
确实完全不一样，现在粮店里供应的地瓜干，都是刚收了地瓜就地切片晾晒的，表面一片淀粉氧化后的灰黑，买回来粮袋子里能落一层土，别说当零嘴，就是煮粥或者磨粉，洗的次数少了，都一股土腥味儿。
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