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一条新鲜的牛腿被两个小工递了上来，杨晟一手拎起牛后腿，直接放在特制的树墩子上，一把厨刀上下翻飞，片刻之间，骨肉分离，筋肉两开，摆在案板上的牛腱肉还在微微轻弹，一抖一抖的证明着那勃发的生命力。
牛骨拿去熬汤，其他的肉被切成5斤一条的厚片，杨晟端坐在树墩旁边，手中钢棒上下翻飞，棍落如雨，半个时辰，一大片牛肉就被打散打烂打做肉泥。
盐巴调味，手揉上劲，一大盆肉泥放在炉台前。早已经烧好的热水，杨晟左手握住一把肉泥，拇指食指轻轻一挤，用右手手指直接扣下挤出的肉丸，放入沸水中轻轻搅动，翻滚成型。
盏茶功夫，一大盆牛肉丸就被端了上来。
捏在手里，这牛肉丸滚圆爽弹，一口咬下，牙齿刚刚感受到些许阻力就已经将牛肉丸一分为二，细细咀嚼。
脆弹的口感中带着韧劲，每一口都能感觉到牛肉的香味随着肉汁在口中荡漾。
再来一颗，沾点杨晟特调的蘸水。
生抽、清水、香菜、小葱、一点点的花生油，每一味蘸水配料都是为了更完美的引出牛肉丸的鲜香，吃在口中又是别有一番滋味。
不一会功夫，一盆牛肉丸，被后厨十数人吃得干干净净。
“来，来，来，林师傅你是咱们凤来阁的副厨，就从你开始，这条牛腿还有二十多斤肉，你等会都给打了吧！”
“晟哥，交畀我啦，别看我这样，也是钢炮一枚啊！”说着话，林师傅挽起袖子，秀了下干巴巴的胳膊。
“咣当”
杨晟把两根钢棒交到林师傅手里时，他没拿住……差点砸了脚。
杨晟感觉这还没学，林师傅已经学废了，可是谁让他骚话多呢？
。。。。。。
又是一夜鱼龙舞，渭水之滨一如既往的热闹，趁着此时水丰浪平，河上多了许多星星点点的画舫，个个张灯结彩，金碧辉煌。
今晚，杨晟跟着邹老板出来见见世面。
距离杨晟从黄府别院回来已经三日，每日在店里指导指导林师傅，和邹老板喝酒聊天过得好不惬意。
不过这次，邹老板也的确震惊到了杨晟。
他们现在身处的这艘落樱轩画舫，居然还有邹老板的股份。
按照邹老板的说法，那就是他与那落樱轩的白三娘是老交情了。
今年白三娘新建画舫短了些银钱，他觉得白三娘手下的姑娘身段玲珑，样貌标致，加上各个才情不凡，这门生意硬是做得，所以便投了些银钱，既是帮助老友，也是给凤来阁开个财源。
就像现在，这落樱轩的画舫就停在凤来阁旁的河上，舫内的饮宴都是凤来阁的厨房送过去的。
画舫高两层，前后三舱：前舱最小，供客人日间观景；中舱隔出四个单间，此处为饮宴之所；后舱与中舱相连，里边是几个可以单独过夜的舱室，供客人眠花宿柳。
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