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不过仅仅通过观察，根本无法得到正确答案。
于是他又夹了一小块放在嘴里，细细品鉴起来。
见没人开口，郑师傅下意识地看向夏沫，不失恭敬地问道：“夏先生，不知道您品出来了吗？”
夏沫早就猜到对方会有此一问，淡淡开口道：“我还没尝，不过……光是看外表，我已经猜到些东西，就是不知道猜的对不对。”
“哦？”
郑师傅饶有兴致地问道：“您光是看就能看出来门道了？”
这话一出，其他人也纷纷将目光投过来。
谁也没听说过，还有人品鉴美食只用眼睛看就行了。
尤其像夏沫这样的年轻人，年纪轻轻就能受到邀请，显然是有不凡之处。
要知道，他们这群人之中最年轻的也有40岁了，更多的都是五六十岁老饕。
若非知晓郑师傅对于黑卡的发放非常严格，他们都要怀疑眼前这对年轻男女指不定是他什么亲戚了。
“当然，鸡皮和鱼皮我还是能分得清楚的。”夏沫十分自信说道。
这话一出口，所有人都愣住了。
“你说……这是鱼皮？”石真砸吧砸吧嘴，一脸疑惑。
“完全没有鱼腥味，也没有用太重的香料来掩盖……还有，鸡皮的厚实度很明显，怎么可能会是鱼皮呢？”
桌上年纪最长的何川听了这话，也觉得很有道理，点了点头，目光却看向了郑师傅，显然是希望他能够给出正确的答案。
“所以这就是郑师傅厨艺的高超之处了，对吧？”夏沫看向郑师傅，脸上挂着一抹微笑。
郑师傅颇为感慨地点了点头，伸出大拇指夸赞道：“夏先生的眼光太毒辣了！没错，这就是鱼皮。但我很好奇，夏先生是怎么看出来的呢？”
夏沫也不再卖关子，在众人的目光下，夹起一块“麻将”，在灯光下晃了晃，直接将第一个循环之中，夏师傅的解密答案说了出来。
“无论怎么处理，鱼皮的光滑度也是远超鸡皮，所以大家可以看到这个角度下的光泽，会偏明亮……”
夏沫是边看边吃，侃侃而谈，由浅入深，几乎将这道菜的所有烹饪过程以及其中应该注意的要点都点了出来。
甚至根据之前循环中，几位真正的老饕品尝之后的相互交流，又反过来说了下这道菜还可以提升的部分。
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