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很快，前堂就有人来买东西了，店里复又热闹起来。经过了昨日的忙乱，今天情况明显好很多了，有条不紊地。
打包的也不出错了，收钱的也没有手忙脚乱了，传菜的也不踩着别人的后脚跟了，招呼客人的也有了更多耐心了。而后厨更是有经验了，添柴烧火的，递东西的，卤煮的，调味下锅炸的，宰杀的，忙而不乱，一派热闹红火场面。
到下午打烊时，总共卖出一千七百四十几只鹌鹑。蛋也卖了九百枚。总共收了将近四十两银子。比昨天多卖了将近十两银子。情况很不错。
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