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腊八粥不是说熬煮八种杂粮粥，而是在腊八这一天熬煮。家里条件好的自然杂粮品种就多些，不过即便再寻常的人家，这腊八粥也定是能寻出七八样来的。
红豆、绿豆、黑豆、芸豆各处豆子就已是好几种，再加上花生芝麻、大米小米、红枣薏仁、莲子百合等等，十全十美意头自然是好，品种多些，味道自然更让人称赞。
有些难熬的豆子，都是前一日早早就泡开了，一早煮起来才不会太费柴火。
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