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又过了两日,傅紫萱得了许大的信,便亲自去找了老郭头。让他带着傅礼、傅义去找贩牲口的许大,吩咐他们三个跟着许大去挑一些羊羔子回来。
去年因自家的羊卖得极好,傅紫萱便想着今年再多养上一些。
去年统共就买了两回,大小公母也就二百来头,后头母羊又生了羊羔子,不过统共也不到三百头。其间陆陆续续送了一些到醉仙楼和有间食肆卖了。后来肉铺相熟的屠户来找自家要都没有,早早就被城里的大户高价订下了,醉仙楼和有间食肆后来也是限量卖的。
八月节以极高的价格卖了一半,留下的一半自下了头一场雪之后就陆续卖了差不多了。剩下的过年的时候也被人抢了。自家也就留了二三十头有孕的母羊。这会偌大的牧场也就寥寥数只羊懒懒地晃荡着。
去年两次买羊共花了近一千两银,平均下来要四五两一只,后来自家卖出所得倒是得了好几千俩银子。家里人都说这门生意做得。
这不,才过完年,傅紫萱就托信给许大,让他四处寻羊去了。
许大在外头忙乎了一个月,这才回了信,说是得了近四百头。只不过今年也有精明的人看到养羊的商机,也向他那边寻门路,他也不好拒绝,怕是不能全部匀给傅家。
傅紫萱得了信便让老郭头带着傅义、傅礼去先挑一批回来。
全部拿不到,拿个大部,许大总能卖自己这个面子的。毕竟这大肆养羊自家还是头一家,且去年和许大也不是做了一回两回生意了。这个面子他还是会给自己的。
自家的羊肉不愁卖。老郭头和传中大爷也极会养,除了自家玉园里种的那十亩紫花苜蓿外,还托着佑大的玉屏山,每日晴好天就赶着羊去爬爬山,不时赶上一赶,又使了狗撵一撵。这羊活动开了,肉质自然紧实好吃。就是相同卖羊肉的,自家的羊肉也能比旁人多卖上几文钱。
去年天一冷,大户人家得知自家有羊后,就寻了来整只整只的买了回去宰了下锅子熬羊汤。一直供不应求。所以傅紫萱才起心今年多养上一些。
而养牛收益虽然比羊可观,但是一来牛宰杀手续繁琐,二来牛难寻,好牛自家要了没用,别人也极少会卖的。若是买了好牛等养到无耕种能力了,这可有得等。
劳心劳力的并不划算。而要寻到老弱、病了残了的牛,也并不容易。别人也不是傻的,自然知道抢着买回去,论斤卖肉的。这得买上好几斤猪肉才赶得上一斤牛肉的,大户人家到处寻牛肉还买不到呢。
而鹌鹑、童子鸡、乳猪、还是要继续养着。不说往外卖,只说卖与醉仙楼与自家两间食肆就能省很多成本。
有间食肆要在城里站稳脚跟就要不断出新,之前傅紫萱想过要养兔子,这会倒是可以准备起来了。
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