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这时代没有好的保存食物的法子，多是把食物进行干制和腌制。都是通过人为的方式把食物中大部分的水分去除，好达到长期保存的目的。
苏青媖带着苏青柳和周婆婆等人，尝试了风干、晒干、烘烤、油炸脱水等方式来尝试蔬菜水果的长期保存方法，尝试了很多回，现在一地窖的坛坛罐罐就是他们试验成功的证明。
这段时间蔬菜水果集中上市，苏大虎苏父周大姜等人忙得团团转，每天都往店里运回大量的果蔬。
后院每天忙个不停，但看着帐上这段时间的流水，以及她收上来的租子，很快就要见底，苏青媖有些慌了。
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