第二百二十八章 平价商店的新项目(5/7)

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  “不过我已经为后续的大规模加工、生产方面,作出了一些计划。”

  “我来简单跟你说一下。”

  “我打算为在平价商店里销售快餐食品加工方面,新建立一个中央厨房。”

  “这个中央厨房最主要的作用就是简化食品加工制作流程,把更多的农产品在这里给集中加工成为半成品或者成品,然后运输到各个商店来进行销售。”

  “我计划着想把它分成:农产品清洗、去皮、分类等工作的粗加工工作间;给这些农产品切片、切丝等等加工成半成品的工作间;最后就是把这里面适合先制作好的食品,进行深加工的工作间,三个组成部分。”

  “这个计划,会让咱们的快餐食品,进入半流水化的加工模式。”

  “我们要在这里,保证产出食品的质量、口味儿的同时,还要保证产出的效率与速度。”

  “它的灵感来源,就是我刚才提到的那个给麦当劳送物料的货车!”

  “麦当劳的经营、生产、销售方面的管理模式,是经过市场验证过的,这里面有许多都是我们可以拿来借鉴来的。”

  “所以标哥,你在研发新产品的时候,也可以借鉴一下市面上现有的这些快餐食品的生产、加工模式,来设计、改进一下。”

  “这个中央厨房计划,我会给波丽写下来,让她在平价商店开设的数量足够多之后,把它实施建立起来。”

  “所以在开设新平价商店,建立中央厨房的这段时间里,你正好也可以来慢慢的研发新产品,争取能够到时候直接把新产品,拿到中央厨房里进行加工生产。”

  标哥手上忙不停的默默点头。

  “嗯。。这个计划,那就先这样。”

  “我下面再来说一下另一件事。”

  “标哥,你还记得上次我去你店里,和你聊过的酱料的事情吗?”

  “记得,当然记得!~”

  “我当时还给香江的师傅打过电话来的!”

  “你是说。。”

  “没错!标哥,有兴趣与我们合作吗?”

  “合作?没问题~我都需要做什么?”

  “哈哈~”

  “你还记得上次用酱料给我们做出来的蔬菜沙拉吗?”

  “我想着如果你能为平价商店提供酱料的话,咱们完全可以在这方面合作推出一种新的外卖蔬菜沙拉产品!”

  “已经搭配好的、初加工过的蔬菜+你的秘制酱料。”

  “或者,咱们把所有的经过初加工的蔬菜分好类摆在一起,让顾客自己选择菜品,选择重量,打包在一起,然后给它们配上一定量的酱料,让顾客可以在工作午休的时候或者回家后,自己来把它们拿出来拌好、食用。”

  “这个不就正是波丽想要的新种类的快餐蔬菜沙拉食品吗?”

  “而这些蔬菜的初加工,完全就可以交给中央厨房方面来搞定,每天运输到各个门店里,让顾客们来选择购买。”

 

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