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“世间三般苦，摇船、打铁、磨豆腐”，意思就是说摇船、打铁、磨豆腐是世上三件最苦的活儿，因为它在干活期间不能有片刻的停歇。
撑船的苦在于风里来雨里去，在于逆水行舟不进则退，在于即使河水寒冷刺骨，也要赤手挥篙，搏浪前行。行船走马三分命，古人讲：沉舟侧畔千帆过。一般人只看到千帆竟发的浩浩荡荡，不去留意翻覆船只的触目警示。
打铁，挥舞重锤，得忍受撕心裂肺的震颤，忍受震耳欲聋的噪音，尤其是夏天，整天赤膊光身，挥汗如雨，所以打铁的都长得黑不溜秋，而且都会落下耳背的毛病。打铁的一般每隔一月半月，还要喝一碗猪血，据说，猪血能吸掉肺里的铁屑、煤渣和碳灰。
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