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服务员一愣，回答道：“声音绵软，好像是南方人。”
冯子期点了下头，对着苏曼道：“那做南乳红烧肉。”
苏曼一怔，冯子期又道：“记住，肉要抖。”
苏曼眉头皱了起来，肉要抖，什么意思？
她一边把五花肉都切成了3X3厘米的方块，一边打开油锅，炒起了糖色，肉本身的颜色是白色的，白水煮肉的时候可以看的一清二楚，如果做出来的菜，想要颜色重一些，就需要老抽或者糖来调色。
一般家里用的酱油可以分为两种，一种是生抽，一种是老抽，生抽用来拌凉菜，老抽一般用于肉菜上色，因为颜色非常重，基本上放老抽的时候要按照滴来计量，几滴就可以把一锅的菜都染上浓重的红色。
像是这道红烧肉，就同时用了糖和老抽调色，所以老抽放一点就够了，苏曼炒完糖色，肉块一起下锅，又加了八角花椒，炒出香味后，加了老抽和料酒，顺便还加了南乳汁。
红烧肉要肥而不腻，就要多翻炒一会，把肥肉里的油多炒出来一些，苏曼看着差不多了，添了水进去，盖上锅盖子，改成小火慢炖。
足足炖了一个小时，她拿起锅盖看了一眼，用筷子捅了一捅，惊奇的发现，那些肉块，的确如同冯子期所说，变的抖动起来，活像是一个小胖子在走路。
同时一股沉郁的肉香飘了出来，闻的人直流口水。
苏曼把红烧肉装盘，服务生给送到了前面去，在等待红烧肉做熟的一个小时内，她又接到了两道菜的任务，一个是东北乱炖，又叫东北大丰收，一个是泰式菠萝饭。
都是冯子期指名叫她做的，苏曼很快反应过来，冯子期这是有意的指点她了！
冯子期惜字如金，每一道菜都只简单的提点上一两句，像是红烧肉，重点就在一个抖字，东北乱炖，因为放入了多种不同的蔬菜，着重注意各种菜放进去的顺序和时间，而泰式菠萝饭，则要把菠萝切成丁和饭一起炒。
一直忙到了中午后，冯子期懒洋洋的走了出去，苏曼擦了一把额头上的汗，一个比较熟了的厨师，长得很清秀，只是个子有些矮，平时大家都叫他刚子，凑了过来，又羡又妒地道：“冯师傅对你真是另眼相待啊。”
苏曼打了个哈哈，瞄了眼左右，小声问道：“冯师傅全名是什么啊？”
刚子怀疑的打量了一眼苏曼，吃惊的道：“不会吧，你这都不知道？”
苏曼诚实的摇了摇头，刚子一脸嫉恨的道：“怎么就叫你得了便宜了呢！”
他哼哼两声，倒是给苏曼讲解起来：“冯子期师傅本来是行政总厨来着，南北厨王争霸，他连续三年都拿下了厨王的称号，是咱们饭店的这个！”
一边说，他一边竖起大拇指，朝上比了比，苏曼眉头微皱：“那他，怎么变成现在这样了？”
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