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林大厨哑然失笑，这个时候，他已经用筷子搅打了五分钟，他停下手，端起浸泡了虾仁的水盆送到了苏曼面前，肉眼可以清晰的看到，水面上漂浮着一片片宛若透明薄膜的虾衣。
“这个软壳，学名叫做真皮，因为这个贴在虾肉上，做熟的虾仁才是红色的，像是水煮大虾，煮出来都是红色的，就是这个道理。”林大厨不厌其烦的讲解着。
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