【重生之美食帝国】小说免费阅读,请收藏 全本免费小说【qbmfxs.com】
丁嘉嘉却难得的蛮横起来:“我说有人了就有人了,你去别的地方看看好了!”
男生瞪着丁嘉嘉看了一会,忍着怒火转到了旁边的桌子,那里刚好空出了一个位置。
王蒙扯了扯丁嘉嘉的袖子:“嘉嘉,这样不大好吧?”
丁嘉嘉哼了声:“等下你们看热闹好了,这一对很有名的。”
一对?明明这男生一个人来的。
苏曼也起了好奇心,她和王蒙的视线不由自主的向着那男生看去,那男生刚好坐了她们旁边,看过去,正对着他的侧脸,眼若寒星,鼻梁高挺,看着十分英俊。
片刻之后,三个人的面端了上来,热气腾腾,香气扑鼻,尤其是那一碗麻香面,麻椒的味道独占鳌头,苏曼一下闻了出来,这是用热油爆的结果。
麻香面和茄丁面都是汤面,麻香就是用麻椒和辣椒打底,放了豆芽油菜,很有点简易版的水煮肉片的味道。
茄丁面是茄子炒肉丁做的卤汤,至于炸酱面,则是三碗面里最经典的了。
全国到处都有炸酱面,但是只有一个地方的炸酱面会加上这个地方的名字——老北京炸酱面。
老北京炸酱面也是北京的特色之一,论起名气丝毫不亚于东来顺的涮羊肉,全聚德的烤鸭,但是因为街头巷尾随处可见,所以鲜少会有人特意的去寻来吃。
苏曼对一切菜色都十分的感兴趣,也曾经钻研过老北京炸酱面,这种面,说白了,就是过水手擀面,浇上肉酱卤。
关键就是这个肉酱卤,其中的酱十分讲究,普普通通的一碗面的酱要用到北京两大老牌子的名酱——六必居的干黄酱,天源酱园的甜面酱!
其中干黄酱为主,酱香十足,甜面酱为辅,中和了干黄酱过干过咸的缺点,同时增加了丝丝甜味,二者的比例大概为二比一。
除此之外,在炒制酱卤的时候,用的不是普通的油,而是肥肉榨出的荤油,再用荤油炒酱,这样炒出来的酱特别香。
面上摆放了切成丝的黄瓜丝葱丝,再把熬好的肉酱卤往上一浇,别提多香了。
而丁嘉嘉面前的这碗炸酱面就是一排切得细细的绿色黄瓜丝,搭配肉酱,看的人口水直流,王蒙看的眼红,毫不客气的挑起了一筷头,放到了自己碗里。
丁嘉嘉也不含蓄,礼尚往来的从王蒙碗里夹了一大筷子,接着两个人又和苏曼交换了。
这家店不管其他,这面碗倒是专业,一般来说,吃面的碗,因为有面有汤,都要比普通的饭碗大上许多。
这家用的陶碗,外黑内红,碗外面是一圈圈的螺旋痕,看着分外厚重,搭配一双黑色长筷子,吃面的氛围顿时出来了。
苏曼挑起一筷子炸酱面,看着对面的王蒙把面条夹起来,然后筷子转转转,转成一个纺锤的样子送到嘴巴里,不由一乐,王蒙吃的腮帮子鼓鼓,还不忘瞪了她一眼。
本章未完,点击[下一页]继续阅读-->