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故而这东坡肉做起来，还有一点关键之处。
很多酒店做的时候，都会把五花肉切成一寸见方的方丁，就如同大部分的红烧肉那样。
事实上，苏东坡叫家人把肉做熟，为免分送不均，干脆的都切成大块，一家一块，非常好领。
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