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苏曼这一次却没有急于下手,她双手抱肩,到了苏杭身侧,她倒是要看一看,苏杭是如何切丁的!
苏杭手里拿着和她一样的三角刀,手指挑起一根胡萝卜,竖直立起,手腕一动,横纵劈了几刀出去,苏曼眼睛一下睁大,看着仿若劈柴一样,慢慢的向着四周散开的胡萝卜条,满脸的难以置信。
苏杭手一拢,把萝卜条拢到了一起,手中菜刀再次举起,擦擦擦,这一次是均匀的切菜声,片刻功夫,萝卜条就成了大小均一的萝卜丁。
苏曼直觉感到,苏杭这一手绝对属于厨师晋级的高级技能,新手菜鸟的自己学起来难度太大——连走还不会,能直接跑么!
苏曼低下头,嗫嗫的道:“还,还有简单点的切法么?”
苏杭唇角不可抑制的勾起,英俊的脸上满是促狭的笑意,在苏曼抬头的瞬间,却又尽皆敛去。
他这次有意的放慢了动作,拣了根胡萝卜放平在案前,颇有深意的看了苏曼一眼后,刀尖切下,顺着胡萝卜的柱身剖下,胡萝卜一分为二,从切面看,恰好是两个半圆。
圆的直径朝下,半根胡萝卜便稳稳的停在了菜板之上!
苏曼的瞳孔一缩,原来是纵切,不是横切!
怪不得她昨天切的那么费劲,而且越来越难切,最后那几个轮子几乎把她折磨的死去活来。
现下看苏杭一脸轻松,按住半个胡萝卜,几刀下去,切成片,再几刀,切成了细长的条,余下的步骤,苏曼也明了了,和方才苏杭演示的那一手高级教程殊途同归了。
苏曼狐疑的抬起眼,不满的质问道:“你昨天不会是一直在看我的笑话吧?!”
苏杭眨了眨眼,连忙摇头,他只是偶尔侧过头,才看了那么一眼,然后,昨天到今天,心情一直很愉快罢了。
苏曼雄赳赳气昂昂的回去了,临走时,顺手从盆里又捉了几根胡萝卜,现在,掌握了独家秘笈,三根胡萝卜已经难不住苏大厨了。
苏曼仿照着苏杭的样子,先死死的按住想要到处乱滚的胡萝卜,凶残的一刀切下,呼出一口气后,开始仔细的切片。
切菜是一门很大的学问,她一直知道,规模越大的酒店,里面的厨房分工越是明确,像是洗菜,切菜,都有专人来做,切菜的也有个专用称呼,叫做切墩师傅。
一个好的切墩师傅,工钱并不少于三厨,一根胡萝卜上来,切片切丝,片切多粗,丝切多细,都是随心所欲的。
所以苏曼很慎重的对待自己的这一份工作,每次下刀前,都小心的看了又看,是否和刚才切下来的胡萝卜片厚薄均一?
从片到条,依然是小心翼翼,不敢有半点马虎。
如此一来,当她把一根胡萝卜都切成了方片,松口气的同时,顿觉脖子又酸又疼。
苏曼伸手揉了揉脖子,抬头看了眼时间,一下睁圆了眼睛,怎么又过去一刻钟了!
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