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天桥，这就是天桥！洪涛虽然没见过真正的天桥啥样，但他在临安北城里见到的街市景象，立刻就让他想到了这个词儿。和南城的瓦舍不同，这里的项目更多、气氛更热闹、环境也更乱糟糟的。刚逛了一个时辰，洪涛就看到了三拨小偷小摸和好几拨摆摊的骗子，其中一拨小偷还盯上了自己。越是这样，就越有生活的味道，更接地气，让人觉得非常自然，至少洪涛是这么感觉的。
如何甩开这些小偷儿，洪涛根本不发愁，他一扭身进了路边的大茶楼，这里算是平民娱乐项目里的高消费场所，也有各种表演，但是收费稍高。一般这种地方，就会担负起客人的一部分安全保护工作，不光在后世是这样，宋朝也这样，门口那三个小偷等了一会儿，看到洪涛没出来，也就散了。
既然进来了，洪涛就打算多坐会儿，歇歇脚，顺便尝尝茶楼里有啥自己没吃过的东西。还真别说，有！一种汤，他没喝过，于是他就来了一碗，一边喝一边听台上那个说书先生说书。这个汤的味道很冲，问过跑堂的伙计才知道，汤的原料是豆豉，还放了砂仁、良姜、陈皮、花椒、茴香、木耳、笋片、蘑菇和羊肉末。这时候洪涛很想让伙计再给自己端一碗汤饼上来，也就是面条。这尼玛不是汤，简直就是打卤面的卤，甚至比很多卤的用料都坐实。
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