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待这两样东西炒好之后，傅咏菡将之前煮的那一大堆的食材通通从锅里捞起，先将煮过的鸡鸭、羊肘、猪蹄、猪肚块及花冬菇、冬笋块分别放进了几个早就准备好的酒坛之中，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，放在上面一层。
酒坛是预热过的，坛底还放了竹箅。待这些食材都放进去之后，再加入清汤，就可以给酒坛封口了。
傅咏菡小心的将这些封了口的酒坛放在木炭炉煨着。
章海在一旁默默的记下了每一个步骤，甚至连每样食材下锅的时间差他都一点儿没有漏掉。可就算是这样，因为这道菜使用的食材实在是太多，让他记起来难免有些吃力。
傅咏菡早就知道章海在一边偷偷的学师，不过她并不在意。
给人打下手的厨师，之所以心甘情愿的做着小工的活儿，其中一个最重要的原因就是他们能够在打下手的过程中学到一些别人学不到的东西。
傅咏菡上辈子正式收的徒弟虽然不多，可是整个御膳房里头，几乎个个都曾受过傅咏菡的指点。真要论起来的话，她教过的人简直不胜其数。
章海偷学的这点儿本事，还真不被傅咏菡放在眼里。
再说了，要是偷学就能那么容易的学到真本事的话，也没人那么辛辛苦苦的想要拜个好师傅了！
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