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“中原一座小小的县城便如此繁华，其都城长安岂不是更加昌盛？怪不得大王仰慕汉家衣冠！”客素这时已经忘记了山阳县不过是一个小县城。
客素是粟末靺鞨族人。粟末靺鞨族，也就是后来满族人的祖先，一直生活在东北地区，由于同高句丽连年征战，处于劣势的粟末靺鞨族逐渐分成了两派，一部分人臣服于高句丽，另一部分人则在首领突地稽的率领下，在大草原的东北部，镜泊湖之旁建龙泉上京城。
那里是一片开阔的冲积平原，土地肥沃，粟末靺鞨族大力发展农业，以畜牧业为辅，所产的响水稻，名闻大草原，被视为米中的极品，经过多年的发展后，龙泉城已经成为大草原上最具规模的城市。
突地稽仰慕中原文化，在建龙泉上京城的时候，各项制度都是仿效中原，并且派出大量的商人和学生进入中原，进行交易或学习中原的儒家文化。
客素的家族是粟末靺鞨族中的贵族世家，但到了他祖父这一代，主要就是在商业上发展，尤其是在龙泉上京城建成之后，家族的主要力量都投入在商业上。以前往中原跑的生意都是由他的父亲负责的，可他的父亲年龄越来越大，也懒得跑了，就派了一个得力的老家人带着他过来，以后这条线就由客素负责，也算是子承父业。
“少掌柜，这中原文化最博精深的就是关于饮食的文化，你瞧，那里是羊肉泡馍，要说最正宗的羊肉泡馍还得是长安，不过这里距离长安不是很远，估计风味也差不太多。”见客素颇感兴趣的模样，卜尔赤指着旁边另外一种小吃道：“那是粉鱼，形似蝌蚪，但并不真的是用鱼作成的，少掌柜来一点儿尝尝？”
摊位上香气四溢，又听了卜尔赤殷切地推荐，不禁勾起了客素的食欲：“这些小吃的价钱如何？”
“呵呵，这些东西便宜的很！”卜尔赤笑道：“不过四、五文的价钱，便足够我们几个人吃了。”
“果然便宜！”客素吃了一惊，他此次进入中原，不仅仅是为了继承父业，开拓市场，最主要的是为家族今后的出路做打算。目前家族的主要生意还是在龙泉上京，在大草原上。这几年，由于中原内乱，顾不得大草原这边，突厥的势力异峰突起，草原局势越来越动荡，听说中原的李家已经占据了大部分地区，形成了一个稳定的势力，家族准备将一部分势力迁入中原——鸡蛋分放在不同的篮子里更安全。
做为一名商人，不能只专注于眼前的蝇头小利，要时刻关注整个市场的价格走向，虽然这些小吃并不值钱，但从这方面可以看出时局是否稳定，有无投资的可能，比起动荡不安的大草原，这里真是如同世外桃源一般，客素不禁羡慕起来。
就着卖小吃的摊子品尝了那极为香浓的羊肉泡馍，又喝了一大碗粉鱼，三个人一边走一边继续在这些摊贩中间闲逛。
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