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基本上，若是火焰发绿甚至有些偏蓝，那么这块肉基本就不能吃了。
要是颜色中带点紫色，那么恭喜你，如果你是上午买到的这块肉，到了下午，要么是你去找警察报案，要么你就被带到通往医院的救护车上。
因为紫色的火焰，代表的是你的食物中有能够让正常生物中毒的毒素，而且不是食物放坏之后自然产生的那些，是真的有类似于砒霜或者任何人类合成的毒药在里面。
拔出那把在超市里面稍微挑了一会买下的菜刀，叶森开始认真的磨刀。
真正在厨师这一行干久了，什么不锈钢菜刀，陶瓷菜刀，真的都不如传统的铁刀好使。
虽然需要经常磨刀来保持刀刃的锋利，但是也只有这种刀才能保证叶森在处理所有食材的时候都能自己和工具都处于最好的状态。
这时候，丹尼尔也提着刚刚捕获的食材从外面走了进来，他大声说道：“叶大厨，食材我可是给你弄来了，不过你确定真的能做的好吃吗？我可跟你讲，要是你做的不好吃，下次捕获食材这种事你自己去干哈。”
叶森不屑的白了一眼丹尼尔，有些无语的说道：“你什么时候见过我做的菜不好吃的，别说你手中拎着的这头肥牛，你就算给我拎进来一颗白菜我都能把它做得好吃到让你把舌头吞进去。”
看着丹尼尔手中那头全身肥嘟嘟的肉牛，叶森马上明白了这头牛大概有什么特性。
这和在土噜噜经营的永北山脉正宗烤全羊那吃到的肥羊是一样的，都是全身的肌肉中布满了充满了带有浓郁风味的油脂。
二者的区别不过是将羊油换成了牛油而已。
“叶大厨，您准备拿这头肥牛做什么菜啊？”丽贝卡擦了擦嘴角的眼泪，不过她想了想之后又恳求道：“千万别是烤牛肉和煎牛肉啊，我在永北高原这住了那么久，天天都是烤羊肉、烤牛肉还有烤和煎各种肉的，吃的腮帮子都肿了，能不能做一个软一点的菜？”
叶森将菜刀插在案板上，双手扶着刀柄想了想：“不要烤的和煎的，还要软和的菜……有了，今天晚上给你们做一道焖牛肉吧！绝对够软！”
他看向丽贝卡笑道：“我做这道菜的时候你一定要看好了，一定要好好看，从头看。这个味道你吃一次就会想第二次。”
“首先啊，焖牛肉的扭头一定要选择骨头盖周围带肥的肉，纯瘦的肉口感差了点，其次则是纯瘦的牛肉没有带油的香。如果有带筋的更好，焖煮之后的味道更香，而且胶原蛋白也更丰富。”
“不过嘛。”叶森摸了摸下巴：“这肥牛全身上下就没有一块地方不肥的，这种时候随便选你喜欢吃的部位就行。”
“首先哈，先洗干净，然后切大块！”
“记住，牛肉焯水一定要切大块，否则牛肉的味道就全部进汤里面去了，而且牛肉会缩的很厉害，口感也会变差。”
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