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对此,李斯特相当无语:“既然吃不完,那就想办法把海鲜制成干货保存……现在不是制作干货的好季节,到夏秋季节更合适……没到干货季节,那么就停止捕捞,海鲜在海里又不会消失。”
没有冷库贮藏,没有数量足够的盐来腌制,干货是最好的储存方式。
现在天气太热,干货制作容易坏,那么就少捕捞一点海鲜,吃多少捕捞多少,这样还不会造成对大海的过渡捕捞。
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