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当沈鑫在横切肉块的时候，幸平诚一郎正在掀开盖着的牛排。只是刚一掀开他就感觉到一丝热气从盖子下面传来，然后仔细一看却发现原本牛排下面垫着的不是普通的白瓷盘而是一块铁板。
等到他手触摸铁板自然明白沈鑫这样做的原因，那就是保持牛排的温度，但是看到这样他反而笑了因为他觉得自己貌似不一定会输。因为用铁板加热来保持牛排的温度可能会让牛排带上一丝铁板烧的风味，可另一方面长时间搁置以后牛排就会熟透，失去了粉嫩的肉质。
可是当他切开牛排的时候，却忽然发现牛排内里并非他想的那样完全熟透，相反粉嫩的肉质看起来非常的鲜嫩可口。最重要的是当他把牛排放到嘴巴前用舌头舔了一下以后发现整个牛排的味道非常的奇怪，这种奇怪在于牛排内的调味非常的均衡而仅仅只是流于表面。
“这不可能啊？那么短的时间腌制怎么可能让咸味渗透进去，而且还这么的均衡！”等到不死心的他把牛排塞进嘴里的时候，仅仅只是咬了一下他就发现所有的rou丝都如同丝绸一样散了开来，他吞下的仿佛不是牛排而是一团鲜美柔顺的肉汁。
明明只是最普通的菲力牛排，但是给他的口感却仿佛是吞下了一块A5级别的和牛，那种明明咀嚼的只是rou丝却如同仿佛混合了脂肪在嘴巴融化一般的感觉非常奇特，而这种奇特直接让某人明白这一场他输了。虽然从外观上看，无论是摆盘还是品相他都碾压对方，可实际上如果真的论口感这种把普通低等牛排整的如同A5的感觉完全碾压了他。
“我输了！”虽然很犹豫但是幸平诚一郎依然不得不承认这一点，只是他输的很不服气。但是却又没有办法，本来比斗就是他挑起的，甚至在对方限定题目的时候他也有所准备，可是却没曾想原本认为自己是碾压的一方反而被对方所碾压。这种憋屈和震惊的感觉实在让人难受，他怎么都想不明白如何让普通的牛肉形成肉汁和松软程度那么可怕的口感。
“认输就行！钱我也不要，菜谱也是！你和薙切老先生说一下，一头神户但马雪花牛就行了！”沈鑫缓缓的放下手中的刀叉，只不过他现在表情有点僵，本来身体就处于酸痛的状态刚才还强行使用CGJ后勤厨房秘技震肉绝把牛肉的结缔组织和内部肌理打散，并且把部分黄油混着盐分打入肉块内部，这种短时间高强度的肌肉骨骼震动让他现在双手开始一点点麻木起来。
“尼玛的！害的老子这么惨还偷老子菜，不狠狠宰你一刀我就不姓沈！两百万和菜谱算个毛，一头雪花牛换回来哪怕只有半扇老子都赚了！”这是沈鑫内心的想法，当然他表面上是不会说的，而听到沈鑫的要求幸平诚一郎想都没想直接脱口而出。
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