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厨娘的统筹。
这是一门经验学科,必须担任持家者足够久,才能锤炼出这样的能力。
制定完战略部署的科林,也就此将厨房指挥权让贤给爱丽儿,自己负责打下手,煽风点火,准备餐具。
没多久,土豆的香气便伴着烟火味荡满了整个旅馆。
虽然比不上烤乳猪的肉香,但与往日酸贫的烂糊糊相比,也足够激起人的食欲了。
大约四十分钟后,土豆宴上桌了。
三个人坐在桌前,面色严肃而又期待。
艾琳尤是如此,这恐怕是她此生头一次享用自己的劳动成果。
“开始吧。”科林点头过后,自己首先抓起了一块烤土豆角。
这是期待值最低的一道菜,因为厨房的简易烤炉太烂了,烟熏严重,导致卖相黑黄。
他试着嚼了一口,小心地品味着。
外皮如想象中的一样干瘪无味。
正当他准备宣布失败的时候,软嫩的里肉忽然在他口中爆裂。
竟然还有那么一点点甜,就像烤白薯一样。
回望厨房的烤炉,科林恍然大悟。
与煎煮不同,在烧烤的过程中,土豆外面的焦皮完全锁住了内部的营养,在高温的催化下,淀粉产生了奇妙的化学反应,竟然诞生了些许的甜味。
可以想象,现代人的味蕾恐怕很难品味到这点滴的糖分,但对本地人来说,这一点点糖分也足够让他们体味幸福的了。
很好,比想像中的要好,秒杀烂糊糊和硬面包。
另一边,爱丽儿捂着嘴叫了出来:“哇!这个!这个!!”
她咀嚼的同时睁大了眼睛:“煎的这个,超好吃,比肉还好吃!”
“这是必然的,上面有昂贵的猪油。”科林顺手抓起了一块煎土豆片,塞进嘴里嚼了起来。
同预料中的一样,昂贵的动物油脂是不会骗人的,虽然今天用的猪油稍有些腥,但身体对肥美汁液的渴望远超了这一点点不适,外加酥脆的口感,煎土豆片毫无疑问是桌子上最幸福,最昂贵的菜肴。
“这个,这个也不错!”艾琳盯着大碗的土豆泥,掩面偷偷舔起嘴唇,“想不到浇上一点调味酱就这么好吃,这个到底是什么酱?”
“爱丽儿公主特制老茴香。”爱丽儿忙在艾琳碗里挖了一勺,刚进嘴里就闭起眼睛享受起来,“没问题的,科林,只要不得梅毒,我天天吃这个都行。”
艾琳吓得瞬间扔掉了餐具:“你刚刚说什么?”
科林挖着土豆泥说道:“法罗人说吃土豆会得各种病,包括梅毒。”
“他们只是觉得这东西很脏,很下贱罢了……”艾琳说话的同时从爱丽儿盘子里插起一块薯片,“这么做的话,一定没问题,连我都觉得很好吃。当然,有胡椒和肉酱就更好了。”
“那就太贵了,不符合这里的消费水平。”科林切了一块带着葱末的煮土豆墩品味起来,“你们觉得,这样一盘土豆该卖多少钱?”
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