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沉声答应着左之助胜政的吩咐，菊社管事很是讨好地一迭声应道：“请阁下放心，我会亲自前往燕来楼外盯住那些偷走我们信鸽的家伙，绝不会有纰漏的！”
冬日里昼短夜长，才不过吃过早饭不大会儿的功夫，街面上已然有赶早奔各处酒楼里候着午饭饭局应酬的主儿。有那饭馆酒肆中懂四九城里场面应酬上行市的伙计，只消打眼一扫，立马便能知道朝着自己家买卖走过来的人物，谁是今儿要被人恭敬伺候着的贵客，谁又是掏腰子花钱赔笑脸的主儿，谁才是吃蹭饭、捧场面、凑趣儿的篾片相公！
就搁在四九城里买卖人家，虽说谁来都是主顾，也都是实心招呼、踏实伺候，可这招呼、伺候的路数里面，倒也都还有挺深的一门学问。
像是见着了那要被人恭敬伺候着的贵客，迎门的小伙计立马塌着腰子拢着肩头、提着脚后跟地踩着小碎步迎出去老远，迎面一个大揖当街作了下去之后，借着那股子腰杆上的寸劲一个旋身，已然是让到了那位贵客的身侧，这才蜜着嗓门朝那贵客絮叨起来：“早听着爷要来，也都知道爷好个洁净，二楼给爷预备的雅间已然是叫人仔细拾掇了两遍。昨儿晌午口儿送过来的活松鸡赶紧就给炖上了，用的是关外的猴头蘑菇。厨下大掌勺的知道爷您得意这一口儿，昨儿一宿没睡看着火候。只说是爷您尝一口了、要能赏个好字，四九城里掌勺的行当里，他也就能算是有一号的人物了......”
琐碎言语之间，已然是把即那要被人恭敬伺候着的贵客捧了个半天云高低，捎带着进门儿拂尘、高升净手。这边刚在太师椅上坐稳，那边几个收拾得干净爽利的伙计已然是把四碟鲜果捧到了手边。大冬天里吃一口鲜菱角、脆海棠，当时就能开了胃口。等得四冷盘、四热荤上桌，更能添了嘴里三分滋味！
被这么伺候一回，任是再挑剔的主儿，也得略一点头，打从嘴里哼出来几个字儿：“伺候得......倒也还成，赏吧！”
既然是能叫人捧着、供着的主儿，这看赏自然就只能是一句吩咐，断然是不能自己打腰子里朝外边掏的。
只一听这‘赏’字出口，花钱伺候人家的那位主家当时就不能含糊，更不能抠抠搜搜地落了这位爷的面子。也都懒得打从腰子里头朝外面数算着掏摸，就是顺手从腰子里头抓出来厚厚一把亮闪闪、新崭崭的大洋，抬手就撂到了旁边伺候着的伙计怀里。
笑嘻嘻接了赏赐，乐呵呵道了谢谢，也就趁着那花钱伺候人家的主家出了雅间净手、暗地里却在数算着腰子里剩不多点大洋的功夫，一盏醒酒汤、一块热手巾已然递到这位主家眼前。
照旧是塌腰拢肩的巴结模样，可嘴里头说出来的话倒是另一番意思：“就您这小一年下来，可是没少照应着小号的买卖！掌柜的刚吩咐过，今儿晚上奉承您这桌席面，四冷盘、四热荤，干鲜果子、垫口饭食，全都是小号里边孝敬您的，可盼着您千万赏收了！等会席面上要有那不懂事的孩子张口吆喝个数目再讨您个赏，您可也千万都甭当真，这也就是给您凑个吉祥数儿，讨个好口彩不是？我这也就是多嘴跟您絮叨几句，您可真甭忘了，今儿这席面上的开销，您方才已然是赏过了！”
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