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“昨天小姐做的那卤味，着实好吃，小老儿没什么好感谢的，会刻个木雕，昨儿刻出来几个小玩意，您拿给小姐看看。”
鹧鸪看到是木刻的生肖，有小马小猴儿，约有三四个。
“这一天能刻出来？”
看门人笑道：“粗糙的很，我半个时辰都能刻一个。”
鹧鸪便收下了，道：“以后是不会收的，你别再刻了。”
看门人连连答应，“不是好东西，小姐看不上，你们拿着玩也是一样的。要不然，光吃小姐的赏赐了，心里过意不去。”
鹧鸪笑笑，将几个木刻放在篮子来，走出门去。
在家的时候就经常是她买菜，这两天摸熟了京城之后，她出门直奔外城，到刚刚开张不久的菜市，买了些新鲜的后腿肉、两块大豆腐，还想买千张。
谁知道摊主竟然被问懵了。
“什么是千张？”卖豆腐的汉子收拾的倒是干干净净，肩上还搭着洁白的毛巾。
鹧鸪就是看他比其他卖豆腐的干净，才挑他的买，竟然连千张都不知道。
豆腐干、腐竹、千张、冻豆腐，一样黄豆百样吃，这是在他们临河村早就传开了的，根本不是秘密啊。
“就是，把豆腐脑压干，做成的一张一张的。”鹧鸪解释道。
不仅卖豆腐的汉子满脸懵，不远处几个豆腐摊子的，听到这话也都不明白。
“那你们有腐竹吗？”
“腐竹你得去干货店买。”这汉子说道。
鹧鸪只得再去另一个菜市，那里面卖豆腐的几个摊位，从头问到尾，竟然都不知道。
不是京城各地人员汇集，怎么那样实惠好吃的东西，现在都没传过来？
“姑娘，你问的这些，咱们都不知道啊。”一个卖豆腐的道：“要不你再去干货店问问。”
干货店的倒是知道，他们还知道千张易坏，只有腐竹。
想了想，鹧鸪又返回东边的菜市，找到一开始那个卖豆腐的汉子，说道：“我跟你说我们要的东西怎么做，你现在就回家做去，中午的时候我叫人来取。”
汉子有些惊讶，“姑娘既然知道，怎么不自己做？”
鹧鸪皱眉，“我家小姐中午就要用的，这时间了，哪有功夫再去买豆子泡豆子？你学不学？”
不远处那些摊主，听到这里，都竖起了耳朵。
好几个都想说，他要是不学，咱们学啊。
不过好在那姑娘是个展样人，说话时并没有刻意压低了声音，虽然有些没听清，但可算是知道千张怎么做的了。
还真是跟姑娘一个开始说的一个样，重点是一个压字，压出更多的水分就行了。
汉子听完，深深地拜了一礼。
鹧鸪点点头，转身就走了。
需要买的东西，刚在她两个菜市来回跑的时候已经买了个齐全。
走出不多远，只听后面都是打趣的声音：“刘远，你今天运气不错啊，白得了一个好手艺。”
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