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刚来的时候，牛展看主厨是个年纪轻轻的小胖子，还挺不服气，结果小胖子连马晋教他的菜谱都没做，只是简单秀了一下刀法。
牛展看着眼前小胖子切的比头发还细的豆腐丝，直接就跪了，要不是年纪大放不下身段，估计都要磕头拜包宝为师了。
另一个厨子叫杨宝禄，河北保定府人，厨艺不错，还会做一手地道的驴肉菜，连马晋吃了他做的酱驴肉都赞不绝口。
只是这个杨宝禄性子有些鲁莽憨傻，平时又爱喝点小酒，喝多了就耍酒疯，嘴里胡言乱语，让周福海烦恼不已。
新招来的三个小伙计，都是牙行精心调教过的，手脚麻利，干活勤快，倒是给周福海省了不少心。
自此，鼎香楼有了四个厨子，七个伙计，渐渐恢复了老东家马路在世时的辉煌。
初五下午，安逸来了一趟鼎香楼找马晋，两万本隋唐演义上部已经装车完毕，明天书店后院的工坊就要重新开工了，他此次前来这是专门向马晋索要书稿的。
安逸刚到后院，马晋就从书房里走了出来，他这两天紧赶慢赶，终于把中部写完了。
整本书十七万字，从瓦岗寨混世魔王登基，天下反王兵锋四起。写到奸臣宇文化及害起隋帝杨广，李渊建唐欲夺江山。
安逸取了书稿，和马晋汇报了一下书店改造的进度，后面的印刷工坊已经改造完毕，比原先的工坊要扩大近两倍，前面的店铺还在装修，预计元宵节之前也能完成，不耽误售书。
这段时间安逸也没闲着，不但又招聘了一批老实可靠的印刷工人，还把之前因为着急赶货，而胡乱招到的不好的工人也剔除了一些，剩下的人，不论人品还是技术上，都是值得信任的。
安逸不但招了新工人，还新招了四个伙计，原来店里只有两个伙计，实在是忙不过来，客人多的时候，都是安逸从后院工坊调来的几个机灵的学徒顶上去的。
……
“现在各大书肆都在囤积模具，我费尽功夫才又购来几套模具，凑成二十套，咱们有六十多个工人，加班加点干，一天差不多能印出两千多本，等过了元宵节，店里就将近有三万本的存货了。”安逸向马晋道。
“嗯，不用这么赶。这样，我再给你五天时间，正月二十开始发售新书，到时你给我存上三万本存货就行。”马晋摇了摇手，示意安逸不要心急。
据安逸做出的统计，新华书店卖出的隋唐演义上部将将不到两万部，再算上其他盗版书商侵占的市场，马晋大概计算出，京城的市场应该在三万本到五万本之间，加上京城周边的几个县城，也最多不超过八万本。
贪多嚼不烂，马晋让安逸存货三万本，已经足够了。
马晋又交代安逸了一些事宜，安逸才告辞离开。
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