第014章 面条和油泼辣子的组合——油泼面!(2/3)

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  本以为够卖了,谁知比昨天中午结束得都早,这或许是今天顾客比昨天多的缘故吧。

  昨天中午,面片擀好后需要根据顾客的量切面,不能多切。

  等有新的顾客进来,剩下的面片需要重新擀一下,不然面条不劲道。

  但今天就不用这么麻烦了,直接一次性切好,然后一股脑下进锅里,一次煮十来碗。

  这样的效率跟一碗碗的擀、一碗碗的煮肯定不一样的。

  半小时后,番茄鸡蛋的浇头也已经卖光。

  现在只剩下了半个面团,大概能做七八碗手擀面的样子。

  “老板,我们大老远的跑过来,伱好歹也给我们弄点吃的吧。”

  “就是,都等半天了。”

  “哪怕随便垫一下肚子呢。”

  “对,马上就得去上班了,再换别的地儿也来不及啊。”

  “……”

  排队等位的顾客有些着急。

  刚刚还抱怨没茄丁面了呢,现在可好,连番茄鸡蛋面也没了。

  林旭无奈地看着剩下的半个面团,等位的还有六位顾客,要是有浇头的话,他分分钟就能把面给大家煮出来。

  但现在,就算煮出来了该怎么吃呢?

  现在店里只有辣椒油,总不能让大家用辣椒油拌着吃吧?

  诶等等……

  辣椒油?

  林旭看着工作台上放着的半盆辣椒油,再看看剩下的面团和没用完的青菜,突然有了一个想法。

  要不……试试油泼面?

  油泼面就是把面条和油泼辣子结合在一起的一道面食。

  当年《白鹿原》热播的时候,这道面食风靡全国。

  喜欢鼓捣面食的陈美娟在家也做了好一阵,让林旭也跟着品尝到了老陕面食的粗犷和热辣。

  想到这里,他冲几位排队的顾客说道:

  “稍等我两分钟,现在没有浇头了,我给你们换個新花样,好吃的话希望你们以后常来,要不好吃也请担待一些,因为这是一次尝试。”

  几位顾客一听林旭要做新的面食,刚才的些许不满顿时消失不见。

  哈哈!

  排到最后还有这种好事儿?

  几人激动的搓搓手,还有人掏出手机,开始对着林旭拍摄。

  新品类的面食啊,不管味道如何,首先这个噱头就足够吸引眼球了。

  这两天,林记美食的话题下面全都是熊猫哥他们的踪影。

  现在,也该咱出出风头了。

  林旭拿着擀面杖把面团擀开,随即擀成大片,再叠起来切成一寸宽的面片。

  切好后抖一下,下入翻滚的锅里。

  没多久,面条漂浮起来。

  林旭又下入青菜,捞出后盛在碗里。

  依次在上面撒上食盐、陈醋、生抽等调味品。

  接着往面条上撒一小勺干辣椒油,再捏点蒜末。

  这时候,周围那些顾客已经看明白是什么面食了。

  “哎呦喂,居然是油泼面!”

 

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