第十七章 这什么味,怪香的(2/3)

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  大骨头的香味出来了,捞起大骨头,过滤掉碎骨头渣子,用剩下的汤汁做锅底,打一碗糙面糊糊,用木勺舀进滚烫的锅里,打个蛋花,再切点芹菜沫儿,黄黄绿绿的飘在汤上面,看着挺有食欲。

  专心准备晚食的她都没注意到孩子闻着香味,已经站在身后。

  “香!”

  “娘亲,香香!”青禾抱着她的大腿。她蹲下身来,亲亲小脸蛋,拉过小青禾坐在灶火口,小手凉凉的,摸摸孩子身上的衣服,看着穿得多,实则洗旧了的棉衣都成坨了,一点都不保暖。

  今天在镇子上她也想过给孩子们买点布料,一犹豫就过去了。唉!

  “这锅更香!”青柳又伸过鼻子,朝卤大肠的锅子用力吸味。

  青莲拍拍青柳的头,“真是个好吃鬼。”

  “梅娘……这什么味,怪香的。”曹氏背着一筐豆腐在院门口就喊着。

  董梅看见白白的豆腐,心里乐开了花,不过这豆腐有点嫩,搁外面的石板上,在盖着麻布的豆腐上压了块厚厚的木板子,挤着点水出来。

  曹氏脸色忧郁地拉过董梅,好像特意背着在外面看豆腐的孩子,到灶屋说话。又欲言又止的,董梅一头雾水,这是什么难以启齿的事情啊。

  “梅娘,你……那猪大肠实在难吃。我想过了,我把磨豆腐的手艺教给你,好歹能赚点,也能吃上点肉。”她紧紧拉着董梅的手,一脸的怜悯之情,着实让她感动。

  她笑着抽出曹氏握着的手,掀开盖着,“婶子,您看。”

  曹氏猫头看着锅里的大肠在酱色汤汁里翻滚,咕咚咕咚响,当下就确定,这么煮着的大肠味道定然不差。转脸就笑起来,“这法子好,刚才我……嗨,也不知是哪个长舌妇,看我逮到了不拔了她的舌头。”

  董梅大概明白是怎么回事了,春花婶子见她洗肠子,唉声叹气地走了,跟人道了她的困境,传着传着就变味了。

  言归正传,她切了段大肠,请曹氏尝尝,尽管火候还不到,但香味已经够了。

  “好吃!不说的话绝对猜不出这是猪大肠。”曹氏嚼着卤大肠,由于不够烂,那滋味在她嘴里回味,笑眯眯的看着她。

  “婶子,卤豆腐也是这法子,明个卤好了给你尝尝。”董梅盖上锅盖,从橱柜拿出几个碗,给孩子们盛好疙瘩汤。

  曹氏闻着疙瘩汤也跟她家里的不一样,有股子肉香味,却见不到肉星儿。

  董梅瞧她好奇的样子怪可爱的,就说是用大骨头顿的汤,这汤不但鲜美,营养极佳,特别适合小孩子长身体,老年人养骨头。

  这对于曹氏来说是新鲜事,见董梅说得头头是道,不停地点头,当即就说以后多买骨头给小宝炖汤喝。

  好心的曹氏走之前特意把水缸挑满了。灶屋里只剩下呲溜呲溜声,每个人面前的碗里都冒着香喷喷的热气。小指大小的黄色杂面疙瘩,放嘴里有嚼劲,再喝上一口鲜汤,吞进肚子,整个身体都暖和,舒坦。

 

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