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相比起正常的围猎，鹰猎的主要目标并非狼、鹿、熊这样的中大型野兽，而是鹌鹑、云雀、鹳、野兔等中小型鸟兽。猎手并不使用弓矢枪矛，只是骑上马，以牛皮裹臂或是裹肩，令猎鹰蹲在胳膊上面。每当发现猎物，猎手即撒手放鹰。霎时间，猎鹰展翅高飞，然后闪电般俯冲下去，任凭猎物狂奔飞驰，也难逃猎鹰的利爪、钢啄。显然，相比起正常的围猎，鹰猎要安全的多，无需担心遭到猎物的反噬，而一头好的猎鹰，价格也是极为昂贵，最少也要好几百贯钱，昂贵的便上不封顶。这种“风雅”的娱乐活动在长安和洛阳已经十分流行了，一位懂得捕捉和驯养出色猎鹰的好手一年赚到几千贯是很正常的事情，即便是亲王、大将军这样的大人物，也会毫不在意身份的悬殊，将顶级的鹰狩好手请至家中，向其学习饲养和训练猎鹰的知识。他们也会毫不吝啬各种溢美之词，称颂这些人的本事。
“升之兄！”一位二十出头的青年对身旁的同伴笑道：“这次出猎，你我所猎的鸟兽一般多，眼下已经距离望亭不远了，不如你我便约定一个赌，谁再打到一只猎物，便赢了，如何？”
“行呀！”旁边那人看上去年长不少，少说也比说话那青年大出十五六岁，这放在当时已经是一辈人的差距了，但神色中却完全将对方视为平辈，并无轻视之色：“子安你要赌便赌，只是不知道要赌什么！”
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